Entdecke Europas größte Rum-Auswahl

Rum ist eine Spirituose, die aus Zuckerrohr gewonnen wird. Meist dient Melasse (ein Zuckerrohrsirup) oder seltener frisch gepresster Zuckerrohrsaft als Basis, die zunächst fermentiert und anschließend destilliert wird. Laut EU-Vorgaben muss Rum einen Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol. aufweisen. Je nach Herstellung und Reifung entstehen daraus sehr unterschiedliche Rum-Stile – von mild und süß bis kräftig und komplex.

Die Herstellung von Rum umfasst mehrere Schritte: Zunächst wird Zuckerrohrsaft oder Melasse mit Hefe vergoren, um Alkohol zu erzeugen. Anschließend folgt die Destillation, durch die der Alkoholgehalt erhöht und unerwünschte Nebenprodukte getrennt werden. Der frisch gebrannte Rum reift danach oft jahrelang in Eichenfässern, wodurch er seine charakteristische Farbe und Aromen entwickelt. So entstehen etwa helle, ungelagerte Rums ebenso wie dunkle, lange gereifte Qualitäten.

Weißer Rum (silver/weiß) und brauner Rum unterscheiden sich vor allem durch die Lagerung: Brauner Rum reift nach der Destillation meist mehrere Jahre im Holzfass und erhält dabei seine dunkle Farbe sowie zusätzliche Aromen. Manche dunkle Rums werden zur Farbanpassung auch mit etwas Zuckercouleur (Zuckerfarbe) versehen. Weißer Rum hingegen lagert kaum oder nur in neutralen Behältern (z.B. Stahltanks), die keinen Einfluss auf die Farbe haben – er bleibt daher klar und farblos. Geschmacklich sind weiße Rums oft leichter und eignen sich gut für Cocktails, während braune Rums durch die Fassreifung meist komplexer und zum Purgenuss beliebt sind.

XO steht für “Extra Old” und gibt an, dass ein Rum besonders lange gereift ist. Ein Rum mit der Bezeichnung XO hat mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gelagert. Solche Altersbezeichnungen wurden aus der Cognac-Welt übernommen und dienen als Qualitätsmerkmal für lange gereifte Premium-Rums.

VSOP steht für “Very Superior Old Pale” und wird – analog zum Cognac – auch bei Rum als Gütezeichen für Reife eingesetzt. Ein VSOP-Rum hat mindestens vier Jahre in Holzfässern gelagert. Diese Angabe signalisiert dem Kenner einen länger gereiften Rum mit abgerundeten Aromen.

Als Spiced Rum bezeichnet man Rum, der mit Gewürzen oder Aromen versetzt wurde. Häufig werden Vanille, Zimt, Muskat oder tropische Früchte hinzugefügt, um dem Rum eine bestimmte Geschmacksrichtung zu verleihen. Rein rechtlich handelt es sich bei aromatisiertem Rum allerdings nicht um einen “echten” Rum, da laut Gesetz dem Rum keine zusätzlichen Aromen zugesetzt werden dürfen. Spiced Rums sind vor allem zum Mixen in Cocktails oder als Likör-Alternative beliebt.

Kubanischer Rum wird im sogenannten spanischen Stil produziert und ist – nicht nur auf Kuba selbst, sondern auch in der Dominikanischen Republik und Puerto Rico – der vorherrschende Rumtyp. Typisch für diesen Stil sind leichtere, weiche Rums mit fruchtigen und tendenziell süßeren Noten. Kubanische Rums (z.B. die klassischen Havana- oder Santiago-Rums) gelten als mild und elegant, im Gegensatz zu den schwereren, würzigen Rums britischen Stils (etwa aus Jamaika).

Beim Rum-Kauf helfen dir folgende Tipps, um den passenden Rum nach deinem Geschmack zu finden: • Herkunft & Alter: Achte auf das Herstellungsland und die Reifedauer. Rums aus renommierten Herkunftsländern (z.B. Jamaika, Barbados, Kuba) und längerer Fasslagerung bieten oft komplexere Aromen als ganz junge Rums. Ein 12-jähriger Rum kann z.B. deutlich runder und tiefgründiger schmecken als ein ungereifter weißer Rum. • Verwendungszweck: Überlege, wie du den Rum trinken möchtest. Für Cocktails greift man meist zu günstigen weißen oder jüngeren Rums, die sich gut mixen lassen. Zum Pur-Trinken sind dagegen gereifte, hochwertige Rums empfehlenswert, da sie pur ihre vielschichtigen Aromen am besten entfalten. • Bewertungen & Empfehlungen: Nutze Bewertungen anderer Rum-Liebhaber hier auf RumX, um die Qualität und den Geschmack eines Rums besser einschätzen zu können. Sortiere Rums hier in unserer umfassenden Suche nach Bewertungen und ließ authentische Erfahrungsberichte von Rum-Liebhabern aus der ganzen Welt. So erfährst du, wie der Rum bei anderen ankam, und kannst deine Eindrücke vorab mit denen der Community abgleichen – teure Fehlkäufe gehören so der Vergangenheit an.

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