VSOP
The "VSOP" was produced in Mauritius at the Saint Aubin distillery. It was distilled from Sugar cane juice with a Pot Still and then aged for 4 years. The rum has an ABV of 42%. This is a limited release and there are only 3400 bottles. 14 community members rated this rum with an average of 6.8/10. The rum smells like Flowery, Fruity and Vegetal, and on the palate there is Licorice, Sugarcane and Volatile.
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Über die Saint Aubin Destillerie
Die Destillerie Saint Aubin befindet sich in Mauritius. Rums von Saint Aubin wurden 327 mal mit einem Durchschnitt von 7.7/10 bewertet.
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Took a long time to lose astringency and open up. Afterwards revealed itself as a straight up quality rum with a high degree of complexity. Strong candy cane and vegetal notes
The nose has a nice mix of exotic woods, cut flowers, vanilla and freshly picked cherries. Further nosing brings out a peppery, spicy note. A sweet palate with a big hit of vanilla. A fresh green vegetable note followed by chestnuts and apricots. The finish is short but with a sugarcane sweetness. A touch of peppery tingle on the tounge. This reminds me of rum from Darsa in Guatemala. Sweet and with woody, exotic nut notes. A touch too peppery at points if I was to be critical.
Very light rhum.
Eine subtile Nase in der Frische, im Zuckerrohrsaft und ein wenig Holz... Er lädt zu einer Reise ein ... Was für eine Enttäuschung im Mund ... Ein erster Eindruck von Zuckerrohrsaft, der dann sehr schnell von Gewürzen, Pfeffer und Bitterkeit abgelöst wird. Ein sehr kurzer alkoholischer Abgang mit einem Ende in der Adstringenz... Angenehm unprätentiös...