The Whisky Cask Company FPH Fernandes Rum 1999
Intensives trinidadisches Profil mit tropischen und medizinischen Noten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
FPH Fernandes Rum ist ein 20 Jahre alter Rum aus Trinidad, der 1999 aus Melasse destilliert und von The Whisky Cask Company abgefüllt wurde. Dieser einzigartige Rum, von dem nur 196 Flaschen erhältlich sind, hat einen Alkoholgehalt von 59,1 % und zeichnet sich durch ausgeprägte medizinische, tropische Frucht- und Lederaromen aus. Sein robuster Geschmack bietet eine Mischung aus Leder, Gummi, Passionsfrucht und Minze und verströmt eine ausgeprägte trinidadische Identität. Enthusiasten schätzen sein komplexes Profil, das Noten von Öl, Jod und Rauch mit anhaltenden tropischen Früchten und Minze verbindet. Trotz einiger Kritikpunkte an der Ausgewogenheit ist der Rum aufgrund seiner Tiefe und seines Charakters, der an die Einflüsse von Caroni erinnert, bei Rumkennern sehr beliebt.
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A beautiful piece. Matured for 20 years, that's quite something! I'm curious... Nose: intense, fruity, woody-spicy, slightly smoky-dirty, wonderfully integrated alcohol and really round and delicious. First the fruity component: Here a lovely sweet and at the same time sour mixture of green apple, gooseberry, red grape and red currant. There is also the freshness of mint. Also has a fine caramel note. Mint together with tobacco and light smoke then also achieve this typical light dirtiness. I like it very much. 8.9 Palate: Pure Trinidad DNA. Intense and powerful, slightly bitter at the very beginning and then the fresh mint fills the mouth. There are also slightly dirty notes of oil, iodine and singed plastic (almost sounds like Caroni 😏). Beautiful tropical fruit flavors emerge at the back, passion fruit and physalis. The mint and this slightly oily note linger wonderfully long on the tongue. Great old TDL, where you don't feel the 59%. 8.9
Ich habe mir von dem Rum nichts erwartet, aber ich war sehr positiv überrascht! Schöner komplexer Rum mit leicht dreckigen Noten, Minze, schönen gelben Früchten, Holznoten.
Eine seltsame, medikamentöse erste Nase. Aber die tropischen Früchte sind da, zusammen mit Marzipan in einer seltsamen Mischung, die ein wenig salzig ist. Im Mund tritt diese medizinische Seite glücklicherweise in den Hintergrund. Die tropischen Früchte sind da mit einer Passionsfrucht und Menthol, die den Abgang gut erfrischen und im Finale anhalten, das bald von der medizinischen Seite und dem Holz eingeholt wird. Kein interessanter Rum, aber auch nicht sehr ausgewogen. Man muss hinzufügen, dass hier der Alkohol perfekt integriert ist.
Hammer Teil. Alkohol sehr gut integriert. 59% sind nicht spührbar. Er hat eine schöne Geschmackstiefe, dreckige trinidadesque Noten. Der Abgang hält sehr lange! Am nächsten Morgen ist der Geschmack noch im Hals. Besonders die Passionsfrucht hält sehr lange an. Tolles Ding!