Cave Guildive Bielle Marie Galante Rum 2015
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Über die Bielle Destillerie
Die Destillerie Bielle befindet sich in Marie Galante. Rums von Bielle wurden 4.011 mal mit einem Durchschnitt von 8.4/10 bewertet.
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Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Sehr geile Bielle-Essenz. Jung, frisch, intensiv.
Verkostung bei J. B. Labat. Eine sehr fruchtige Nase, aber eher auf der Säure als auf der Seite der Konditorei, grüne Früchte. Ein kleines Tief im Mund, dann kommen die Früchte. Eher saure, aber komplexe Früchte. Der Abgang ist schön, auf Früchten (vor allem Mango) und auf der Bitterkeit des Holzes. Im direkten Vergleich mit dem neuen 4-Jährigen (RX18241) ist dieses Profil stärker auf die Fruchtsäure und die Bitterkeit des Holzes ausgerichtet, was ihn länger im Abgang, aber deutlich weniger süffig im Mund macht.
Sitting at home relaxing with a lot of remaining Cave Guildive samples, so why not try a few of them. This one is pretty OK. The nose has very light wood and is soft and fresh at the same time. Lovely fruits with vanilla and sugarcane. The palate live up to the nose with light wood and chocolate. Once again fruits and spices mix very well with notes of sugarcane. The finish is medium long with spices and sugarcane and a hint of wood.
Klassisch Bielle. Wem es gefällt, dem gefällts. Man merkt ihm das junge Alter im positiven Sinne an. Er ist jung, frisch aber auch gehaltvoll. Die höheren Volumen sind hier sicher ausschlaggebend. Mein Lieblingsprofil wird es weiterhin nicht.