Savanna Collection Métissage Canton 2007
Ausgeprägt, holzig, mit Karamell- und Schokoladennoten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Die Collection Métissage Canton, die in der Savanna Distillery auf La Réunion hergestellt wird, bietet mit ihrem 12 Jahre lang gereiften Destillat auf Melassebasis ein einzigartiges Rum-Erlebnis. Dieser Rum, der in einer limitierten Auflage von nur 300 Flaschen in Fassstärke (55,1% ABV) abgefüllt wird, duftet nach karamellisiertem Holz, geröstetem Kakao und Vanille. Am Gaumen präsentiert er einen kräftigen, holzigen Geschmack mit Karamell, Schokolade und einem Hauch von Pfeffer und Orangenschalen. Während einige Nutzer die Komplexität des Geschmacks und den reichhaltigen Charakter hervorhoben, empfanden andere das Profil aufgrund des hohen Alkoholgehalts als untypisch und leicht überwältigend. Alles in allem ist er ein interessantes Angebot für alle, die besondere Rum-Profile außerhalb der Savanna-Standardpalette schätzen.
Expertenbewertungen
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Über die Savanna Destillerie
Die Destillerie Savanna befindet sich in Reunion. Rums von Savanna wurden 6.104 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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sehr entäuschend, verglichen zum Preis.
Un Savanna particulier et déroutant de prime abord. Le nez évoque plusieurs choses. On ressent d’abord le côté fruité sur les fruits secs (raisin) puis les fruits jaunes (abricot, pêche) puis la pomme et la cerise (ou la figue) sur un ton très mûr. Le côté épicé évoque le cumin, avec un ton légèrement herbacé, avant que n’apparaissent des notes toastées, boisées et caramélisées. On est sur la catégorie des rhums traditionnels de l’île, mais c’est loin d’être un profil type. L’attaque en bouche est sombre et vive. Le côté épicé ressort énormément dans les premiers instants (réglisse, gingembre, vanille, poivre) avec une bonne dose de boisé et de fumé qui viennent comme asphyxier le palais. Le caramel et le chocolat noir donnent un peu de rondeur avec les fruits, qui sont assez variés (fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, le tout assez mûr). L’alcool est bien intégré. La finale est dans le même registre, collante, opulente et assez empyreumatique. Le fruité ressort également pour donner de la sucrosité. L’amertume se fait également ressentir avec une pointe de mélasse et un côté plus sec. Un Savanna original qui montre l’étendue de la gamme que propose la distillerie.
Nase ist schon nicht verkehrt... Dunkle Früchte, Karamell, Kakao und etwas Lakritz ... Alkohol kaum wahrnehmbar. Am Gaumen sehr ähnlich der Nase nur irgendwie sehr schnell wieder weg und mir fehlt etwas das besondere ... Abgang Schokolade und etwas Lakritz und gut Bitterstoffe. PLV passt hier für mich nicht.
30.03.2022 Sampling a bit at home. Notes Dark in colour. Nose Fresh, light wood, faint smoke, light caramel, faint chocolate, light anise, light orange. Palate Oily, light spicy, wood, light roasted, faint chocolate, light caramel, light orange, fruits, light orange. Finish Medium to long, light wood, fruits, light orange, spice, medium spicy, faint chocolate. Extra note. Needs to rest for a good while or the ABV will be overpowering the nice flavours.