Habitation du Simon A1710 Cheval Bondieu #2 2020
Hochgelobt für sein kräftiges, holzbetontes Agricole-Profil mit Kakao, Kaffee und warmen Gewürzen, das einen unverwechselbaren, komplexen Schluck liefert, der sich von den klassischen Martinique-Stilen abhebt.
Agricole-Fans, die Rumsorten mit höherem Alkoholgehalt und hohem Eichenholzanteil mögen, die eher Kakao, Kaffee und Gewürze als reine Grasnoten aufweisen.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Kräftiger, holzbetonter Agricole-Twist
Wenn du charaktervolle Agricoles wie A1710 La Bête à Feu oder eichenbetonte Rums aus Zuckerrohrsaft magst, wird dieses Profil durch mehr Holz, Kakao und Gewürze mit 51,5 % noch verstärkt.
Anfänger/innen oder Personen, die empfindlich auf Alkohol reagieren, und Trinker/innen, die einen leichten, sehr pflanzlichen Martinique-Agricole-Stil erwarten.
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Über die Habitation du Simon Destillerie
Die Destillerie Habitation du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Habitation du Simon wurden 922 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Ein Rum, der auf dem Rumfest im Jahr 2024 verkostet wurde. Die Nase ist von Zitrusfrüchten, vor allem Zitrone, geprägt und dunklere Noten und Honig gleichen das Ganze später aus. Der Mund ist zunächst vom Alkohol geprägt, dann übernehmen Früchte und pflanzliche Aromen die Oberhand. Der Abgang ist leider zu kurz, aber das leere Glas ist herrlich.
A1710 est décidément une distillerie qui a une identité très marquée. Ce rhum a un profil très particulier. Il me fait très clairement penser à leur blanc "La bête à feu" qui aurait vieilli. Le nez est très boisé et végétal. Une sensation d'amande. Des esters aussi. Etonnant. En bouche, c'est extrêmement boisé. La vanille, le café et le chocolat défilent tour à tour avant que la bouche ne devienne extrêmement piquante. Là encore, c'est très surprenant. Finale qui apporte une jolie amertume. Par un rhum du quotidien mais une superbe découverte.
Un profil audacieux qu’on a pas l’habitude de rencontrer en Martinique. En sortant de l’AOC, A1710 propose quelque chose de très élégant, avec un nez particulièrement doux, pâtissier et mielleux, gorgé de sucre de canne, saupoudré de noisettes, aromatisé aux épices et finement boisé. C’est très avenant, en particulier pour ceux qui appréhendent difficilement les profils herbacés des rhums agricoles. La bouche confirme les impressions du nez : chocolat noir, café, épices, boisé toasté, sucre brûlé et fruits rouges font le show. On a un rhum à la fois sec, rond, élégant et qui garde une certaine complexité. L’alcool est bien intégré à l’ensemble. La finale est encore plus marquée par ce profil chaleureux. Les épices sont encore plus présentes (muscade, piment, poivre) et forment la base avec le chocolat noir, le café et le boisé rôti. Une dose de canne à sucre, de fruits et un soupçon de notes herbacées finalisent un profil bien ciselé et bienvenu dans le paysage de Martinique.
Ein sehr guter Rum. Als Aperitif überrascht sein Alter. Eine schöne Referenz der Destillerie A1710.