Saint James Brut de colonne - Bio
Intensiver Agricole-Rum mit komplexen Zuckerrohrnoten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Brut de Colonne - Bio, der in der Brennerei Saint James auf Martinique hergestellt wird, ist ein herausragendes Beispiel für einen Agricole-Rum. Er wird 2021 aus Zuckerrohrsaft und einer kreolischen Kolonne destilliert und hat einen beeindruckenden Alkoholgehalt von 73,7 %. Der Rum, von dem nur 4750 Flaschen abgefüllt wurden, zeigt lebhafte Aromen von Gras, pflanzlichen Noten, Oliven und Zuckerrohr. Am Gaumen bietet er komplexe Schichten von Zuckerrohr, Gras und Zitrusfrüchten. Während sein hoher Alkoholgehalt für manche überwältigend sein mag, wird er für seine natürliche Süße und seine komplexen Aromen gelobt. Seine Bio-Zertifizierung unterstreicht das Engagement von Saint James für Nachhaltigkeit. Dieser Rum ist perfekt für alle, die ein intensives Geschmackserlebnis suchen und hinterlässt einen langen, pflanzlichen und blumigen Nachgeschmack.
Eckdaten des Rums
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Über die Saint James Destillerie
Die Destillerie Saint James befindet sich in Martinique. Rums von Saint James wurden 4.012 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Ein Brut-Rum mit einer intensiven Säule, der jedoch viel Feingefühl zeigt. Die Nase ist extrem blumig und pflanzlich, Zuckerrohr, Heu, Gras und Oliven sind sehr präsent. Einige fruchtige Noten tauchen ebenfalls lapidar auf. Im Gegensatz dazu ist der Auftakt am Gaumen vielfältiger, fruchtiger (exotische Früchte und Zitrusfrüchte) und sehr frisch, mit Noten von Eukalyptus, Menthol und Basilikum. Man bleibt auf einem sehr feinen, aber geschmacklich sehr intensiven Profil, sehr trocken, aber sehr rund und mit viel Frische. Der sehr lange Abgang kehrt zu der blumigen, pflanzlichen, erdigen und kräuterigen Seite zurück und hinterlässt ein seltsames warmes Gefühl im Hals, aber viel Frische im Mund. Ein sehr spaltender Rum, der aber für seinen Grad bemerkenswert fein ist.
Der Knaller!!! Alles, was man braucht, um mit dem Genesis zu konkurrieren, und das mit weniger gefühltem Alkohol (aber keine Pfeffernote, wir bleiben bei reinem Pflanzenrohr). Zusammengefasst meine Degustationsnotizen: In der Nase: Gras, pflanzlich, Zuckerrohr, intensiv, Zitronenschale Im Mund: Gras, Zuckerrohr, Intensiv, Pflanzlich, Frisch, Ausgewogen. Im Abgang eher: Warm, Gras, Vegetal, Zuckerrohr
Intense. Normal étant donné le degré d'alcool. C'est finalement l'expression encore plus brute de la version réduite. Très canne, agrumes, floral. Plutôt agréable.
Hat für mich die dominanteste Süße aller bisherigen BdCs, aber auf natürliche, angenehme Art. Alkoholintegration ebenfalls gut, in Summe auf Augenhöhe mit dem Reimonenq.