Saint James 15 Ans

 Insgesamt ein sehr schöner Agricole mit tollen Aromen von Saint James, aber als ich ihn zusammen mit dem 12yo verkostete, schätzte ich den 12yo mehr. Es ist voll von Aromen aus dem Fass, Vanille und Früchten, aber ich denke, es schmeckt ein wenig ein bisschen zu viel Eiche, um die 12yo laufen.

 8:In der Nase explodieren die Aromen vom ersten Moment an. Die Nase ist sowohl frisch als auch tief würzig, sehr holzig und ausdrucksstark. Es gelingt ihm, starke Noten von samtigem Honig mit berauschender Kraft zu verbinden. Die Holznote ist feinwürzig und sehr edel, wie eine Zigarrenkiste. Immer noch in diesen sehr holzigen Tönen, riechen wir nun den leichten Rauch. Lakritze und eine Mischung aus Trockenfrüchten, darunter Aprikose, verbreiten ihre Aromen in dieser Wärme. Die Belüftung bestätigt die Komplexität und den Reichtum dieses Rums. Erdnusspaste verleiht ihm Dichte und die Finesse eines Steinbrands ist ein weiteres Unterscheidungsmerkmal. Dies ist ein konzentrierter, großzügiger und duftender Rum. Die Schokolade ist feinschmeckerisch, das Zuckerrohr raffiniert und konzentriert, bis es zu einem goldenen, klebrigen Harz wird. 8,5:Am Gaumen ist er natürlich und roh. Dieser alte Rum hat sich die Seele seiner Jugend bewahrt, mit einem pfeffrigen Zuckerrohr. Er ist komplex und weich zugleich, mit adstringierendem Holz und schmelzenden Tanninen auf der Zunge. Die getrockneten Früchte sind schmackhaft und weich, die Pflaume ist fleischig, aber die Gewürze sind lebendig genug, um die Glut des Rums aufrechtzuerhalten, die diffus ist, ohne ihre Intensität zu verlieren. 8,3:Kandiertes Zuckerrohr, getrocknete Früchte, Lakritze und weiche Tannine lassen den Gaumen nicht mehr los.

 Ein Rum, der auf dem Rumfest 2024 verkostet wurde. In der Nase Dolvants und altes Holz, tropische Früchte, pflanzliche Aromen mit leichtem Menthol. Im Mund dominiert das alte Fass, aber die Früchte und das Menthol stellen das Gleichgewicht wieder her. Der Abgang ist lang, mit Früchten und kontrolliertem Holz.

 Guter Agricole mit angenehmer Karamellnase, wobei Holz, Schokolade und viel Frucht mitschwingt. Florale Noten sind eher im Hintergrund. Die Nase ist also ziemlich genial, im Mund dann aber zu würzig scharf und holzig für meinen Geschmack. Frucht und Karamell findet sich trotzdem und bleibt auch hängen. Der Preis ist auf jeden Fall schon etwas gehoben.

 Ein guter Rum, würzig und holzig. Unbedingt testen!

 Das Holz kann ziemlich dominant sein, aber das ist kein schlechter Rum.

 Der Geist von Saint James in seiner ganzen Pracht. Die Nase ist angenehm, besonders fruchtig mit Noten von Pfirsich, Pflaume, Rosinen und Himbeere. Blumige Noten und Zuckerrohr fügen sich mit Holz und süßen Gewürzen zu einem vollständigen, eleganten und ausdrucksstarken Profil zusammen. Der Auftakt am Gaumen ändert die Richtung und wird konzentrierter. Die holzigen, leicht empyreumatischen und würzigen Noten erinnern an das typische dunkle Profil der Destillerie. Getrocknete und kandierte Früchte, Zuckerrohr und Karamell verleihen diesem trockenen, aber eleganten Rum Fülle und Süße. Der recht lange Abgang ist elegant, trocken und extrem dunkel. Die Noten von Trockenfrüchten, Kräutern und gerösteten Haselnüssen verleihen dem Endprodukt einen echten Mehrwert. Eiche, Toast, Chili und Leder bieten einen homogenen und strukturierten Abgang. Ein Rum mit einer sehr schönen Komplexität, einer bemerkenswerten Tiefe und Eleganz, der zu einem absolut unschlagbaren Preis angeboten wird.

 Tasted on the Whisky and Rum festival 2022. IJmuiden. www.zeewijck.nl

 Ein Profil auf nassem Holz, das ziemlich lecker ist und durch eine schöne Frische aufgewertet wird. Das Profil ist toll, aber es fehlt an Textur und Charakter.

 "Der Nugget des Abends? Der XO ist der beste, aber der Preis ist zu hoch. Das ist im Vergleich zu den anderen SJ eindeutig etwas anderes. Auch eine schöne Entdeckung. Zusammengefasst, meine Degustationsnotizen: In der Nase: Holzig, Tabak, Lack. Im Mund: Holzig, Obstbrand, Pflaumen, Muskat. Der Abgang: Nelke, Holz".

 Ein schönes Andenken an die Destillerie. Holzige Schokoladen-Orangeade

 Schöne Nase, Trockenfrüchte, Pflaumen, Rosinen, Datteln mit einem Gefühl von Zucker in der Nase. Im Mund ist er eher fett, ein wenig schwer, es fehlt ein wenig an Finesse. Die Kirsche ist eher das vorherrschende Aroma. Der Abgang ist holzig mit einem nussigen Nachgeschmack. Ein anständiger Rum, dem aber die Finesse fehlt, um außergewöhnlich zu sein.

 Großartiger Rhum und schöner holziger und ledriger Geschmack.

 A very pleasent rum. Round and smooth. However the finish is long tickles the tongue like small fine step toes or a ballerina dancing in the mouth.. Which gives it more depth and nuances compared to the 12 year old.

 ein absolut schöner rhum agricole. gut gealtert mit vielen getrockneten früchten wie pflaumen oder rosinen. perfekt gemischt mit allen arten von holz und gewürzen. einer meiner bevorzugten gealterten rhum agricole.