Velier Caroni 5th Employees Deodat „Breeze“ Manmohan HTR

 I'm not surprised anymore by Caroni releases by Velier. This 1996 is magnificent with round notes perfectly balancing typical Caroni profile. Astonashing rum 😍

 Epic Velier Caroni Tasting 2023: Bereits auf der eher herben Seite, dennoch ist das jahrgangstypische Profil der 1996er Caronis noch erkennbar.

 Wunderschön gediegene Nase, Politur und Holzreife en Masse. Mit etwas Wasser flüssige Fishermans Friends. Nicht sehr dreckig. Im Mund ölig und dicht. Eine Chemiefabrik mit Karamell. Würzig und komplex. Im Abgang dann Holz und Karamell. Ein toller Caroni. Teer und die verbrannten Noten jedoch sehr zurückhaltend. Mehr davon bitte…

 In der Nase zeigt sich dieser Caroni zurückhaltend. Im Mund dagegen ist er schon sehr gefällig. Er ist extrem süß. Karamellllllll. Wenn man nicht wissen würde, dass Luca Gargano niemals künstlichen Zucker hinzugeben würde, nun, man könnte es hier fast in Frage stellen … Nach etwas Zeit im Glas wird dieser Rum immer weicher. Der Alkohol ist elegant eingebunden. Würde der Rum nicht ein kleines Vermögen kosten, würde dieser Caroni definitiv in meine Sammlung wandern.

 Eher zurückhaltend in der Nase. Am Gaumen zu bitter und adstringierend.

 Ausgewogener als der Roop

 Wow, dieser hier war ganz anders und irgendwie süß im Vergleich zu allen anderen Caroni's, die ich probiert habe!Die Nase ist wunderbar mit den typischen Teer- und Gumminoten mit gerösteter Eiche oben drauf. Der Gaumen ist sehr ausgewogen, wenn man bedenkt, wie hoch der ABV ist. Komplex, süß und ölig mit gerösteter Eiche, dazu etwas Gummi und Teer. Früchte, Vanille, Leder und Karamell runden den Gaumen ab. Ziemlich süß für einen Caroni, aber ich weiß, dass sie nie etwas hinzufügen würden, um den Rum zu süßen.Der Abgang ist lang und hat geröstete Eiche, Gummi und Karamell zu ihm.Das Karamell ist sehr präsent in dieser besonderen Version.

 Great Caroni and one of the best 96 I've ever had in the glass. Absolutely cool matured, in the nose a dream and in the mouth with the best I've ever had. Outstanding

 Eine eindeutige, wenngleich auch zurückhaltende Caroni Nase. Teer, Politur, Menthol aber auch Karamell und Vanille strömen einem entgegen. Geschmacklich dann schön dreckig. Viel Teer und Gummi. Aber auch Karamell, Espresso und Pfeffer. Langer Abgang, erstaunlich süß. Ein wunderbarer Caroni.

 2 drops of water, 2 hours in a glencairn glass before the tasting. It's a beautiful Caroni, very elegant and deep. The best bottle of the 5th employees release. Gorgeous!

 verkostet zusammen mit dem Roop. Der Breeze wirkt an der Nase etwas runder, karamelliger und irgendwie kommen Assoziationen von Bohnerwachs auf (aus diesen ‚schrägen’ Tuben wie sie es früher gab). Der Roop kommt etwas frischer und stechender daher, Bergamotte und Kiefernholz im Hintergrund. Sind beide an der Nase noch eher zurückhaltend, kommen die Werkstatt-Noten am Gaumen dann aber brachial, einfach köstlich 🤤 Auch am Gaumen finde ich den Breeze etwas ausgewogener. Der Alkohol ist beim Roop nicht ganz so gut eingebunden.

 Beim zweiten Versuch gefällt er mir viel besser. Sehr intensiv und würzig. Toller Caroni.

 Charmante Nase, aber im Mund zu stark, nur für den Abschluss einer Verkostung geeignet. Ein wenig enttäuscht.

 ... Caroni ist eine Destillerie aus Trinidad, die zur Zeit ihres größten Ruhms Rum herstellte, der im Verhältnis 1:10 dem Marine Blend zugesetzt wurde. Er war zu stark und fremdartig, um auf der Zunge angenehm zu sein. Im Jahr 2000 stellte die Brennerei die Produktion ein und wurde geschlossen. Erst im Jahr 2010 tauchten Verkoster auf, die sich für den Rum wegen seines besonderen Geschmacks interessierten. Und das Interesse wuchs. Caroni gehört zur Kategorie der Rums, die man probieren muss, bevor man stirbt". Ich empfehle ihn, Caroni ist ein wirklich einzigartiger Rum.

 Im Geruch wirkt der Rum recht Süß, Karamell und einige Gewürze nehme ich am meisten war. Die 66,7% vermutet man hier noch nicht. Im Geschmack dann etwas Teer, Gewürze und Karamell. Wenig fruchtige Komponenten und etwas zu viel Punch für eine Top- Bewertung.