Velier Caroni 5th Employees Dhanraj „Dan“ Maharaj HTR 1996

Für mich der beste von den 5th Release aber ich muss sagen, dass mir alle drei sehr gut gefallen.

For me from the series the best!

Eine sehr, warme und volle Caroni-Nase. Das ölige Karamell verleiht die Aura eines tropisch gereiften Demeraras. Sehr, sehr gediegen, nicht besonders komplex. Ein Wahnsinn im Mund, ölig, voll, sehr komplex. Ein Gewürzbasar. Der Rum bleibt lange im Mund, was sehr schön ist. Ein Wahnsinn auch, was mit den fünften Employees abgeliefert wurde. Am besten gefielen mir der Dan, dicht gefolgt vom Breeze. Schade auch, dass von diesen Flaschen kaum jemals eine geöffnet werden wird.

Der siebte und letzte Mitarbeiter des Abends. In der Nase Leder, Teer und dann süße Noten von Karamell und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er schön komplex, viel Minze und Gummi. Das größte Vergnügen an diesem Stück ist aber eindeutig der Abgang, der sehr sehr doouh ist und neue und neue Dinge zeigt.

Ich bin überrascht von dem Profil, das den spanischen Ron ähnelt, aber es ist sehr gut... Der Vorwurf ist, dass der Abgang zu kurz ist und ein Gefühl von zu wenig hinterlässt, aber die Nase ist großartig. Die Mischung aus Schokolade und Kräutern ist wirklich überraschend...

Epic Velier Caroni Tasting 2023: The sweet 1996 profile is there, the long time in the barrel is already clearly recognizable with more present roasted aromas. Very good Caroni in the lower mid-range of the vintage.

die 5th Employees Serie nochmal alle drei zusammen verkostet. An der Nase sind sich Dan und Breeze sehr ähnlich, mit Trockenfrüchten, Karamell, Wachs und Politur. Der Roop wirkt hier ein wenig frischer (floraler) wenn man das bei Caroni überhaupt so nennen kann 😉 Am Gaumen hat der Breeze ein wenig mehr Komplexität zu bieten als der Dan, der sehr stark auf der röstig-verkohlten Schiene unterwegs ist. Der Breeze dagegen kann mit mehr ‚Werkstatt‘ und mehr Süsse aufwarten. Der Roop tanzt auch am Gaumen aus der Reihe, er kommt nicht so brachial daher.

Ein 1996 Caroni der irgendwie schon die typischen Marker hat aber er sticht zwischen den teilweise sehr guten Abfüllungen nicht so richtig heraus. Der Alkohol ist mir hier ebenfalls ein wenig zu präsent. Schon lecker aber in der Welt der Caronis reicht es nur fürs Mittelfeld.

Clear winner at the bottom of the 5th Employees. But not in the Caroni top class.

Im Glas ist dieser Rum recht dunkel. Auch hier rieche ich nicht viel Dreckiges, er ist geradezu weich. Hätte ich im Blindtest vermutlich nicht einem Caroni zugeordnet, wobei es den prototypischen Caroni ja gar nicht gibt. Hier schmeckt man weniger verbrannten Zucker, dafür viele Kräuter. Zum Schluss sehr trocken. Nach einer Weile im Glas entfaltet er Aromen von dunkler Schokolade und Mokka. Auch dieser Rum profitiert von der längeren Zeit zum Atmen und gewinnt an Komplexität.

Nase: Mandeln, Leder, Kleopatrakleber, Sauerkirsche, Frische Gaumen: kräftig, der Nase treu, große Länge, Rancio, Frische,

Plus équilibré que les autres de la 5ème série Employees. Pas très marqué pour le côté Caroni mais intense, boisé et agréable.

Die Nase hatte das Holz mit Gummi und Teer mit Früchten, Vanille und Karamell, aber ich fand auch eine minzige Note in ihm. Am Gaumen ist er komplex und gut ausbalanciert und gleichzeitig weich und trocken, ein Augenöffner für mich. Rauchiges Holz und Kautschuk, Teer und fruchtige Noten folgen mit Schokolade und schönen Kräuternoten im Hintergrund.der Abgang ist sehr trocken mit Kautschuk, getrockneten Früchten und Schokolade.dieser muss mindestens 15 Minuten oder länger ruhen, um sein volles Potenzial zu entfalten.