Twelve Whisky d’Aubrac Rhum Rare Nicaragua & Jamaica
Rhum Rare Nicaragua & Jamaica ist eine Mischung aus Melasse, Vanille, Karamell und jamaikanischen Fruchtnoten. Warm, elegant, aber es fehlt etwas an Komplexität und Tiefe.
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Man merkt sehr gut den Einfluss der beiden Provenienzen. Sehr schöner Blend. Er ist rund und warm. Mittlere/lange Länge
Leider leicht gesüßt und das schmeckt man... Der Geschmack ist sehr süß, aber man findet trotzdem einige saftige Früchte aus dem Obstgarten (Birne, Mirabelle, Aprikose), tropische Früchte (Mango, Banane, leichte Kokosnuss) und kandierte Zitrusfrüchte wie Orangen in Marmelade. Das Ganze ist schnell würzig ( Ingwer / Vanille / Zimt ) mit einer sirupartigen Seite, die durch eine leichte Süßung hervorgerufen wird, leider ( Honig / Sirup / Karamell / Brioche ), die uns die Aromen blockiert und uns eine schwere und etwas teigige Textur hinterlässt... Schließlich ein Hauch von Holz mit einer kleinen pflanzlichen Seite ( Gras / Blumig ). Schade, dass dieser Rum gesüßt ist, er ist schwer und dickflüssig... Auf einem Clafoutis mit Kirschen aus dem Garten genossen.
Ein fließendes Herz aus Jamaika in einem guten Karamell aus Nicaragua. Das ist ziemlich angenehm. Reduktion, die ihn sehr zugänglich macht, aber die Komplexität des Rums etwas verringert, der trotz allem seinen Punsch behält. Sehr cool, um die Verkostung des Sortiments zu starten. Ich denke, wir sind bei einem Hampden oder Long Pond.
Fin de salon Rhum Fest 2024, un peu compliqué, Pas très marquants vs mon réunion/jam que j'ai à la maison.