Valinch & Mallet Worthy Park Sainte Catherine 2007
Fruchtige Nase, würzig und trocken mit bitterem, holzigem Nachgeschmack.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der "Sainte Catherine" 2007 von Worthy Park, abgefüllt von Valinch & Mallet, wird für sein "schönes und fruchtiges Profil von der Nase bis zum Nachgeschmack" (Kevin Sorensen 🇩🇰) und seine ausgeprägten Noten von Banane, Holz und Gewürzen gelobt. Erwarte ein einladendes, fruchtbetontes Aroma - denk an Banane, Birne und blumige Noten -, aber am Gaumen wird er bitter, würzig und trocken. Manche finden ihn "wirklich süß und schön blumig" (Anders Bovien), andere finden ihn "sehr bitter und holzig für das Alter" (Lukas Jäger), was zu einer geteilten, aber unvergesslichen Verkostung führt.
Expertenbewertungen
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Über die Worthy Park Destillerie
Die Destillerie Worthy Park befindet sich in Jamaica. Rums von Worthy Park wurden 4.898 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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I have had a short break from tasting because I felt like 2-3 days a week with tasting was a bit over the top. Back in shape again and we had a wonderful evening yesterday. This one was a very nice surprise and one I'd recommend to sip if you get the chance. A nice and fruity profile from nose to finish.
The nose has a lovely fruity profile (banana, pear and red fruits). Spices, wood and orange zest. Inviting for tasting... On the palate, it's a far cry from the nose. It's very dark! There's spice (cinnamon) but above all woodiness. The whole is very dry, earthy and relatively bitter (tannins). The finish is of the same ilk, very spicy (nutmeg-cardamom) with a hint of lemon zest. I was disappointed by this juice, clearly expecting more. This aromatic profile doesn't really suit me.
Very bitter and woody for the age. Not bad, but a little unharmonious I find. Who likes it spicy and bitter, is right here, but for a Jamaican yet very unusual and also somehow not what I'm looking for in such a rum
I was hoping for more, relatively simple profile. spicy, cinnamony, warm woody and very dry and relatively bitter.... slightly musty furry pear, cardamom, nutmeg and lemon zest, as well as a certain roasty maltiness... alcohol could be a little better integrated, but on the whole okay.