Rum Sponge No. 1

Ein außergewöhnlicher Single Cask von Caroni. Perfektes Gleichgewicht zwischen den Noten der Maschinenwerkstatt und den tropischen Früchten. Ein feines Gleichgewicht zwischen der Stärke, dem Biss des Alkohols und der Tiefe der Aromen.Eine wunderbare Nase, gefolgt von einem etwas anderen, aber ebenso schönen Mund. Ein Rum, den Whisky-Liebhaber wegen seiner torfigen Seite lieben dürften. Ein wenig zu subtil für extreme Caronis-Liebhaber.Ein Single Cask, der Luca Gargano entgangen ist?

29.03.2022 Sampling a bit at home. Notes Medium to dark in colour. Nose Fresh, balanced, fruity, light banana, wood, light roasted, rubber, faint tar, light cherry. Palate Oily, balanced, wood, light roasted, light cherry, faint leather, workshop, rubber, faint medicinal. Finish Long and warm, balanced, workshop, light rubber, faint tar, light cherry, faint leather.

Ein Caroni, der mehr auf Weichheit und Subtilität setzt als andere Ausdrücke desselben Jahrgangs. Die Nase ist gut ausgewogen, tropische Früchte halten den Kohlenwasserstoffen stand, während süße und karamellisierte Noten mit Gewürzen, Holz und Leder wetteifern. Die Röst- und Toastnoten verleihen der eher süffigen Nase etwas Tiefe. Der Kampf geht im Mund weiter. Auf der einen Seite haben wir Ananas, Banane, Vanille und Karamell, die die Rundheit mit einer gewissen Weichheit im Mund fördern. Auf der anderen Seite wird die schmutzige, ölige und schwere Seite durch teerartige, gummiartige Marker auf dem Reifen, stark getoastetes Holz und Leder repräsentiert. Die Gewürze schwirren umher und verleihen diesem Duell der Stilgegensätze etwas Intensität. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Im Abgang wird die Entscheidung zwischen den Herausforderern getroffen. Trotz der medizinischen Noten und der starken Marker des trinidadischen Terroirs verleiht die Ankunft der Schokolade der Süße das letzte Wort. Diese schwebt während der gesamten Verkostung und umhüllt die schweren Noten mit Wollust und Anmut. Eine schöne Cuvée, rund, großzügig und mit einer schönen Finesse.

wow, what a beautiful continental caroni!

Very round nose with restrained dirty notes, but fruity notes and subtle caramel notes. On the palate, pointed barrel impact, some tar, spices, some fruit. Pleasant to drink, even if the Caroni profile is only slightly pronounced, especially for the rather intense '98 vintage.