HSE Château Marquis de Terme Finish 2006

So soll ein Rotwein-Finish schmecken! Es ist präsent ohne den Rum zu übernehmen. Rot Früchte, Beeren und Kirsche bleiben von der Nase bis zum Abgang. Dazu kommen Gewürze (Kreuzkümmel, Nelken) - und ein Hauch Schwefel, der im Mund und Abgang etwas Salz hinterlässt. Im Mund kommt trotz des geringen Alkoholgehalt einiges an Aroma zusammen. Erinnert insgesamt etwas an einen sehr eleganten 2008er Ten Cane. Bisschen zu wenig Action, aber dafür könnte ich das fast jeden Tag trinken.

Eine großartige Abfüllung von HSE, die ihr Handwerk mit diesem Finish und diesem Jahrgang perfekt beherrscht hat. Die Nase bietet Winzertöne nach Rotwein und Trauben, trägt aber auch rote Früchte wie Kirschen und Trockenfrüchte. Die Gewürze sind sehr präsent, insbesondere Piment, Vanille, Pfeffer und Muskat. Ein schöner Holzton und eine leichte Zuckerrohr-Note begleiten dieses runde, köstliche und intensive Profil. Im Mund ist es ein trockener, eleganter, weiniger und komplexer Rum, der am Gaumen voranschreitet. Man findet den Wein mit der Veredelung in Marquis de Terme, die eher beherrscht wird und diese kleine zusätzliche, sehr angenehme Komplexität mit sich bringt. Rote Früchte (Kirsche), Trockenfrüchte und Gewürze sind ebenfalls sehr präsent. Die landwirtschaftlichen Töne erwachen mit dem Zuckerrohr, bleiben aber subtil, um das Profil nicht aus dem Gleichgewicht zu bringen. Der Alkohol ist für die 47 % sehr gut integriert, es ist weder zu wenig noch zu viel. Der Abgang ist lang, trocken und tanninhaltig, fast adstringierend durch das Weinfass. Die Gewürze treten stärker hervor, ebenso wie eine gebratene Seite mit Nüssen und Leder. Die Früchte bleiben rot und trocken und begleiten das elegante Profil über die gesamte Länge. Ein weiteres Beispiel für das bemerkenswerte Know-how von HSE, dessen Bestreben, die ausgetretenen Pfade der Agrarwelt zu verlassen, zu begrüßen ist.

Sicherlich ein guter Agricole, aber mit diesem Rotweinfinish komme ich nicht klar! Entweder mag man es ider wie in meinem Fall nicht so sehr!

Kleines HSE Tasting: Deutlich besser als das Sherry Finish. Sehr schöne rote Früchte und immer noch schöner Agricole Einfluss. Insgesamt das bessere Verhältnis von Finish zu Grundprodukt. Wirklich sehr Runde Sache.

Interessantes Finish, für mich aber nicht rund. Hat einen sehr trockenen Abgang. Zwar sehr fruchtig aber kaum Süße. Da bleibe ich lieber beim "normalen" HSE ohne Finish.

Eine angenehme Abfüllung, die jedoch hinter den anderen Ausgaben des Finish Marquis zurückbleibt

Überraschend runder und beerenbetonter Geschmack.

Ein sehr angenehmer Rum, ein wahrer Genuss! oft der Fall mit den Finishes der Welt

Tasted with fest rum. Nice balance. Aromatic in the tradition of the XO, with depth probably provided by the red wine cask.

Too much wood and spices and I don't appreciate the cask influence, but I recognise it as a good pick because it gets along well with this rum profile.

Superbe. Ça passe tout seul. Très gourmand, belle longueur, alcool parfaitement intégré bref, très bon rhum

Sehr viele rote Frucht Noten, Kirsche, Beeren, dazu kommen leicht würzige Noten.

Top. Ein sehr präsenter Holzton mit einer fruchtigen Note (Trauben, Pflaumen), die sicherlich vom Finishing kommt, komplex und lang.

Le 1er nez est dominé par des notes gourmandes de caramel, de chocolat, de canne a sucre. Après une longue ouverture les fruits prennent le dessus pour donner un ensemble très agréable. En bouche, on attaque sur des notes boisées, de tabac et épicée. Puis il s'ouvre sur des notes plus gpurmandes qui rappellent le nez. Le finish vin se fait plutôt sentir en bouche. Finale moyenne sur le tabac et des notes fruitées.

Schmeckt eigentlich mehr nach trockenem Rotwein als nach gealtertem Agricole.