CDI Secrete Mauritius 2010
Ausgeprägter grüner Apfel und cremiges Profil.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Dieser limitierte Rum aus Mauritius, der in der Brennerei Secrete hergestellt und von Compagnie des Indes abgefüllt wird, zeichnet sich durch eine faszinierende Mischung von Aromen aus. Er wurde 2010 aus Melasse destilliert und 9 Jahre lang gereift. Er enthält Noten von grünem Apfel, Zuckerrohr und Gewürzen. Während einige Verkoster seinen cremigen, frischen Nachgeschmack mit einem Hauch von Fruchtschnaps schätzen, stellen andere ein eher flaches oder konventionelles Profil fest. Der Rum hat einen Hauch von schwarzem Pfeffer, der seinen frischen und fruchtigen Charakter ausgleicht. Mit 42% ABV und nur 455 produzierten Flaschen ist er ein einzigartiger Ausdruck unter den Angeboten der Compagnie des Indes. Diese Eigenschaften machen ihn unverwechselbar und dennoch zugänglich, was ihn für diejenigen interessant macht, die eine Abweichung von den traditionellen Rumprofilen suchen.
Eckdaten des Rums
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Über die Secrete Destillerie
Die Destillerie Secrete befindet sich in Australia. Rums von Secrete wurden 234 mal mit einem Durchschnitt von 7.6/10 bewertet.
Zu Secrete
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Schade. Wenn man den 11- und den 13-Jährigen schon kennt und schätzen gelernt hat, dann ist dieser nur wenig jüngere Mauritius eine Enttäuschung. Flach, fad, gewöhnlich. Maximal eine gewisse Zitrusnote an der Nase nach ein paar Minuten hebt diesen Rum noch ein kleines bisschen aus der grauen Masse heraus.
Mit dem weiß ich recht wenig anzufangen. In der Nase fast Weißwein und Zuckerrohr. Alles in allem keine wirklich gelungene Abfüllung.
Unmöglich, einen Rum blind zu erraten
Unerwarteter Rum aus Mauritius. Cremig-buttrig und etwas sauer in der Nase, erinnert etwas an Joghurt. Etwas stechend für die doch niedrigen Prozente. Am Gaumen bestätigen sich einige Fruchtaromen, die von einer deutlich stärkeren Zuckerrohrnote begleitet werden. Dabei immer auch ein paar Gewürze und frische florale Noten. Wieder mal eine spannende Abwechslung von CDI.