Clément Private Cask Chauffe Alligator 2015 5yr 42,3%

"From our rum tasting 2021.17.04"

"Dieser Agricole ist eher trocken. Er braucht seine Zeit im Glas um sich zu entfalten. Die Nase ist fruchtig mit einer leichten alc. Schärfe, Kokosnuss und Vanille gesellen sich dazu. Im Mund trocken, holzig und fruchtig. Langer Abgang mit leicht grasiger Note, Lakritz Geschmack und Tabak. Kann als Aperitif oder Digestive getrunken werden."

"Al naso piacevole e delicato con legno, tabacco, zucchero bruciato, cioccolato bianco al caramello e datteri/frutta. Al palato è avvolgente e a tratti pungente con le note dolci di frutta secca, un filo di legno, qualche spezia pepata e non, tabacco, cognac e nel finale qualche vegetale insieme ad una nota carbonizzata lontana. Lascia in bocca un retrogusto legnoso e secco. Nel bicchiere vuoto stagionati. Personalmente avrei preferito un abv più alto, avrebbe avuto più espressività, inoltre mi aspettavo più aroma da questa tostatura Alligator"

"In der Nase hat man den Eindruck, dass es sich um einen Rum aus spanischer Tradition handelt.Er ist süß, vanillig und rund.Im Mund ist er überraschend, denn er ist viel trockener, holziger, landwirtschaftlicher, auf gelben Früchten.Nach dem Lüften findet man eine schmackhafte Mischung zwischen Nase und Mund: ein Rum, der gleichzeitig trocken und rund ist, süß, vanillig, aber auch holzig und würzig.Sehr schöner Rum. Hat mir sehr gut gefallen."