Rhum Vieux

Zweite Verkostung: die Nase ist der Hammer, sehr ähnlich dem '95er! Am Gaumen dann ein Traum, unglaublich cremig und der Alkohol ausgezeichnet eingebunden, da ist der '95er viel schärfer (+1). In der Nase zuerst Harz und Hustensaft, sehr komplex! Gaumen: überraschend mild, exzellent eingebundener Alkohol, kräftig würzig und wieder sehr komplex. Die medizinischen Noten stehen im Vordergrund. Nachklang: der Rum verblasst sehr langsam. Die medizinischen und grasigen Noten herrschen vor. Der medizinische Charakter dominiert den Rum und macht ihn zu etwas besonderem, top!

Kräftiger, gereifter Guadeloupe-Rum mit intensiver Aromatik. In der Nase dunkle Früchte, Vanille, Holz und eine Spur Tabak. Am Gaumen vollmundig mit Noten von Trockenfrucht, Gewürz und leichtem Kaffee, begleitet von einer eleganten Süße. Die 60 % bringen Druck, sind aber hervorragend eingebunden. Der Abgang ist lang, würzig und trocken mit feiner Bitterkeit. Ein eindrucksvoller, komplexer Damoiseau, der Tiefe und Reife perfekt vereint.

Ein Hochgenuss

Außergewöhnlicher Rum - gleiches Level wie der Velier Damoiseau 1980 - fantastisch

Formidabler Rum. Schwere Fruchtnoten, Leder, Fasseinflüsse, dezente Süsse, Minze, wohltarierte Würzigkeit. Der Alkohol ist präsent, davon abgesehen gibt es hier aber nichts auszusetzen. Ein Genuss!

Ich hatte vergessen, dass ich dieses Buch in meinem Schrank hatte, und als ich es gestern fand, musste ich es einfach ausprobieren. Schon beim Öffnen der Flasche strömten die Aromen nur so heraus und ich ließ ihn 15 Minuten lang ruhen. Die Nase ist sehr frisch und fruchtig mit einem Hauch von Alkohol. Eine sehr komplexe Nase mit einer grasigen/blumigen Note. Der Gaumen war eine weitere Überraschung. Komplexer, aber sehr gut integrierter Alkohol, der eine Menge Aromen freisetzt. Ein fruchtiges, warmes Erlebnis mit Zimt und Lakritze. Der Nachgeschmack ist lächerlich lang und schön. Erinnert mich an die Sanftheit des 1972er Courcelles, den ich auch besitze.

Ein Vergleich, auf den ich mich lange gefreut habe. Die berühmte Velier Abfüllung gegnüber der Direktabfüllung von Damoiseau. ABV mit 60,3 bei beiden identisch. Damoiseau in der Farbe wesentlich dunkler. Damoiseau 1980 - Direktabfüllung der Destillerie In der Nase intensiv und dunkel, mit Pflaume, würzigem nassem Holz, Kernobst, gelben Früchten, Vanille und feinen Parfumnoten von Veilchen. Dazu tropische Früchte und ein Hauch Zimt. Die Dichte und Vielschichtigkeit erinnern teilweise an ältere Guyana-Abfüllungen, insbesondere REV. Am Gaumen warm, sirupig-ölig mit Minze, etwas Eukalyptus, erneut Zimt und Pflaume, begleitet von parfümiertem Zedernholz. Ein Feuerwerk aus gelben Früchten, Aprikose und Schokolade. Der lange Abgang bringt Pfirsich, Schokolade und etwas Apfel, mit einer spürbaren, aber angenehmen Tanninstruktur. Insgesamt ein unglaublich toller Rhum, süsser und sirupartiger als der Velier, mit viel zu entdecken. Velier Damoiseau 1980 - Full Proof Zu Beginn zeigt sich der Alkohol in der Nase etwas schärfer, dennoch mit schöner Pflaumen- und Schokoladennote, kombiniert mit nassem Holz. Mit der Zeit öffnet sich der Rum und bringt mehr Mango, Maracuja und tropische Fruchtfülle, dazu Pfeifentabak und einen erfrischenden, tropischen Eistee, der gedanklich nach Trinidad entführt. Am Gaumen kraftvoll, aber perfekt balanciert, mit Noten von Aprikose, Pflaume und einer Fülle tropischer Früchte, unterlegt von einer ganz leichten Käseassoziation. Die Tannine sind wesentlich leichter als bei der Direktabfüllung. Der Abgang ist sehr lang und harmonisch. Vergleich Beide Rhums sind auf höchstem Niveau und bieten enorme Vielschichtigkeit und Komplexität, die man über einen ganzen Abend hinweg erkunden kann. Die Direktabfüllung von Damoiseau wirkt wie eine elegante, fruchtbetonte Guyana-Abfüllung mit mehr Süsse, Tiefe und Tannin. Die Velier-Abfüllung dagegen spielt ihre Stärken in einer tropisch-fruchtigen Excellence aus, leichter in den Tanninen und mit einer brillanten Balance. Ich würde sagen, am Ende ist es wohl persönliche Präferenz, einen wirklichen Sieger gibt es für mich nicht. Müsste ich mich entscheiden, hätte Velier für mich einen Ticken die Nase vorn.

Sehr nah an der Abfüllung von Velier. Meiner Meinung nach besser in der Nase, weil etwas komplexer. Am Gaumen ist er jedoch etwas weniger ausgewogen. Es ist schwierig, hier einen Gewinner zu finden. Sagen wir einfach, es ist definitiv ein sehr guter Rum, genau wie sein Bruder 😋.

Ich nehme alles über seinen 60%igen Bruder zurück, dieser hier ist Damoiseau auf 12 aufgedreht. Wirklich intensiv, ein wenig Alkohol, aber ich bezweifle, dass Damoise viel besser wird als dieser...

Dieser Rum ist sehr schwer in Worte zu fassen, weil die Nase so komplex und gleichmäßig ausbalanciert ist, dass es schwierig ist einzelne Komponenten zu identifizieren. Im Mund und Abgang sticht dann dunkler Zucker/Lakritz und generell dunkle Aromen etwas raus, aber insgesamt immer noch beeindruckend!

Wow! Was für ein voller, würziger und runder Duft steigt da in die Nase. Bei dem Würzigen dabei ist Vanille, Anis und vielleicht ein Hauch Maggi. Aber dann auch zugleich eine angenehme frische Süße von getrockneter Johannisbeere und Rosine. Auch ein feiner floraler Duft von Veilchen scheint mir. Das begeistert schon mal. Genau so schön geht es auch am Gaumen weiter. Vollmundig, intensiv, würzig. Das leichte Anis ist zu süßer Lakritze geworden. Malzige Noten geben etwas holziges. Den Hauch von Zitrus bekomme ich mit Cola. Die Fruchtigkeit durch getrocknete Pflaume und Brombeere. Der Alkohol ist wunderbar eingebunden. Der würzige Abgang mit einem Hauch Zuckerrohr in Tee übergehend ist ein würdiger. Ein ganz toller Tropfen im besten Alter.

Erstaunliches Zeug! Je länger der Rum im Glas ruht, desto mehr Aromen verdampfen aus ihm. Zu Beginn dominieren die Holznoten aus dem Fass, während mit der Zeit getrocknete Pflaume, dunkle Schokolade und eine subtile Karamellnote die Oberhand gewinnen. Er ist sehr komplex in der Nase und setzt sich am Gaumen mit den gleichen Noten fort. Endloser Abgang; ich bin verliebt in diese französische Lady (wenn man Rhum als weiblich definieren kann)