Emperor Sherry Cask Finish
Süßer, nach Sherry schmeckender, polarisierender, aber angenehmer Rum.
Sherry Cask Nachgeschmack" von Emperor bietet fruchtige und Sherry-Noten, die von einem süßen Kirschgeschmack geprägt sind. Während er für manche angenehm ist, finden ihn andere zu zuckrig und einfach.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der "Sherry Cask Nachgeschmack"-Rum aus der Emperor-Brennerei auf Mauritius kombiniert gereiften Agricole- und Melasse-Rum mit einem Nachgeschmack in Sherry-Fässern. Dieser bernsteinfarbene Rum liefert eine aromatische Mischung aus Frucht-, Sherry- und Kirschnoten und offenbart ein süßes und tropisches Bouquet, das an einen Rum im spanischen Stil erinnert. Am Gaumen zeigen sich dominante Sherry- und Süßkirschnoten, zusammen mit subtileren fruchtigen und holzigen Untertönen. Während die einen die sanfte Süße und den Sherry-Einfluss des Rums schätzen, finden andere ihn zu süß und zu wenig tiefgründig, was ihn unter den Liebhabern polarisiert. Man kann ihn am besten als Rum für diejenigen beschreiben, die süßere Profile mit deutlichen Sherry-Noten bevorzugen.
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Über die Emperor Destillerie
Die Destillerie Emperor befindet sich in Mauritius. Rums von Emperor wurden 146 mal mit einem Durchschnitt von 7.0/10 bewertet.
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Ich habe diese 5-cl-Probe vom RR Tasting Club erhalten. Der Emperor Sherry finished Rum ist ein Blend aus gealtertem Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft (40%) und Melasse (60%) hergestellt wird. Dieser bernsteinfarbene Rum reift 5-12 Jahre in amerikanischen und französischen Eichenfässern und wird dann vor der Abfüllung 6 Monate lang in Sherryfässern gelagert. Insgesamt ähnelt er der Heritage-Version, aber natürlich mit Sherry-Noten. Für mich ist er zu süß und ich charakterisiere ihn als einen Rum, der eher zum spanischen Stil gehört.
Jetzt ein Emperor mit Sherry Cask Finish. Das Sherry Cask ist auf jeden Fall in der Nase wahrnehmbar. Sher fruchtig in der Nase. Am Gaumen dann ebenfalls dad Sherry Cask und Kirsche deutlich zu erkennen. Außerdem leicht holzig.
Unbeeindruckende Probe von Rumratings. Die Sherry-Noten sind das einzige positive Merkmal für mich...
Für einen Rum britischer Stil schon sehr süß !!!