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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Rum "Versailles Still SXG" aus der Guyana-Brennerei Diamond bietet mit seinen 55,6 % ABV ein komplexes Profil. Er hat ausgeprägte Minz-, Tee- und Holzaromen und schmeckt nach Alkohol, Leder und schwarzem Tee. Benutzer beschreiben ihn als eine abenteuerliche Wahl mit unerwarteten Minz- und Holznoten. Der Rum wurde 14 Jahre in einem Single Wooden Pot Still gereift und ist Teil einer limitierten Abfüllung der That Boutique-Y Rum Company, von der nur 2207 Flaschen erhältlich sind. Während einige sein reichhaltiges, unkonventionelles Profil schätzen, empfinden andere den Biss des Alkohols und die starken Ledernoten als überwältigend. Es wird empfohlen, dem Rum Zeit zum Atmen zu geben, damit sich sein Geschmack voll entfalten kann.
Expertenbewertungen
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 4.242 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Erste Verkostung dieser Flasche (ich werde diese Rezension später mit mehr Details aktualisieren) in der neuen Wohnung, umgeben von Kisten und dem allgemeinen Durcheinander nach dem Einzug. Nur 60 Prozent Zustimmung? Dies ist nicht der beste Demerara, den ich je probiert habe, aber eine so niedrige Bewertung hat er nicht verdient... Der erste Eindruck war durchwachsen, weiter zu Sitzung drei. Dieser Rum muss wirklich atmen, um seine Aromen zu entfalten, und dann tut er etwas Überraschendes: neben starken holzigen Noten, die sehr trocken sind und kräuterigen Eindrücken bekommt man auch etwas Funk und Ester, die ziemlich unerwartet sind. Leider hat der Alkohol einen ziemlichen Biss und schmälert damit die Gesamtnote um einiges. Wäre die Integration von Alkohol und Holz etwas besser gewesen, wäre er ziemlich gut, aber das ist er nicht und daher nur 76 Punkte.
In der Nase ist er angenehm. Viel Tabak, als ob eine gute Zigarre in der Nähe angezündet worden wäre. Auch etwas Tee, etwas Vanille und eine gute Portion Eiche, am Gaumen viel Leder. Das erinnert mich an einen billigeren Blended Whisky. Der Abgang ist ziemlich lang und bringt einige angenehme Karamellnoten mit sich, aber für mich war er nicht von Bells zu unterscheiden. Viel zu viel Leder am Gaumen. 3. Batch - Flasche 786 von 2207
Verdammte Scheiße! Dies ist ein außergewöhnlicher Rum. Er ist etwas für echte Geschmacksforscher - so viel ist los und so weit entfernt von den durchschnittlichen Karamell- und Backgewürznoten, die man so kennt. Er schlägt Ihnen mit Noten von tropischen Früchten und weißem Pfeffer ins Gesicht.
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