Clairin Sajous

Casimir 2016: Von der Nase bis zum Abgang komplex mit pflanzlichen und fruchtigen Esternoten. Zum Abgang kommt eine fruchtige Dreckigkeit zu Tage, die für einen ungelagerten Rum ziemlich lang ist und zunehmend mineralisch wird. Sajous: Die 6% abv zeichnen sich durch mehr Volumen am Gaumen aus. Der Rum ist etwas fordernder und weniger komplex, auch mit pflanzlichen Noten und noch mehr hellen und gelben Früchten. Im Abgang etwas scharf mit einem Hauch Zitronenkuchen. Weiße Clairins sind tolle Rums! Ein Traum, wenn es alle Sorten in 20 cl Flaschen geben würde.

für mich der beste sajous und der beste clairin nach wie vor! mango Madness, mit leichter umami Note, etwas weißer Schokolade, Pfeffer und frischer Limette und dezent rauchig. unglaublich Süffig und mega im daiquiri.

Erster weißer Rum aus Haiti, der auf einem Split getestet wurde. Sehr überrascht, da ich an weiße Rums von den französischen Antillen gewöhnt bin, eine tolle Entdeckung. Er ist sehr pflanzlich, mineralisch und auf Zitrusfrüchten. Einige Noten von Mango und ein rauchiges Finish. Eine schöne Entdeckung, die man als Ti Punch testen kann.

Ein sehr frisches und blumiges Bouquet mit viel Frucht und süßem Gebäck, das sich im Glas zu einem schönen Vorhang zusammenzieht und auch im leeren Glas sehr schön ist. Selbst am nächsten Tag sind noch einige Noten im Glas.

Etwas scharfkantig, recht starke Olivennase. Aber ein wundervoller Clairin! Auf die Olive stehe ich nicht ganz so, beim zweiten Tasting nehme ich sie aber weniger stark war, im Mund kommt davon kaum noch etwas an.

Bis heute mein liebster umgelagerter Clairin. Einfach top, fruchtig, pur und als Daiquiri ein Brett.

Nummer 2 aus dem Community-Tasting. Danke RumTaTa! Das war de grünste aus dem heutigen Clairin Tasting. Die Nase ist bereits sehr landwirtschaftlich: Limette, Zuckerrohr und Fenchel, dazu ein Hauch Anis. Im Mund ist er recht scharf und sauer. Nach hinten raus wird der Rum etwas breiter, reifer und gelber: Aus der Birne wird am Ende des Abgangs ein Pfirsich. Das ist sehr schön, aber auch irgendwie etwas unspektakulär.

Unter den Clairins gehört der Sajous (ob gelagert oder ungelagert) ganz klar zu den Favoriten. Schön fruchtig mit pflanzlichen Noten. Die Alkoholintegration ist leider nicht ganz so gut gelungen. Trotzdem mein Favorit unter den weißen Clairins.

Danke an RumTaTa. Mein Favorit der ungelagerten Clairins. Sehr viel Limette und Birne, Zuckerrohr, Gras/Heu. Lediglich der Alkohol könnte besser eingebunden sein.

Mein Lieblings-Clairin. Wenn man einmal gelernt hat, diesen Clairin zu trinken, wird man nicht mehr ohne ihn auskommen können.

War im online Tasting ja viele zu scharfkantig. Ich muss sagen, ich finde ihn tatsächlich schön intensiv. Der. Macht pur Spaß und hat auch für Daiquri oder Ti-Punch genug Power. Hat ne schöne Balance zwischen blumig und fruchtig

Top Clairement, c'est un Clairin de qualité. Ich denke, dass ich die anderen Clairin sehr schätze. En resume, mes notes de degutation : Au nez : Gemüse, Zuckerrohr, Obst En bouche : Mangue, Vanillé, Frais

Das ist der ausgewogenste Clairin den ich bisher probiert habe: angenehme Nase, man merkt nix von den fast 56% Alkohol. Ebenso im Mund, Alkohol ist sehr dezent. Blind hätte ich auf einen fassgelagerten Clairin getippt. Viele Frucht-Assoziationen, florale Töne und Holz dominieren. Gefällt mir sehr gut!

Schon sehr nah an einem ungelagerten Agricole. Im Geschmack mir etwas zu scharfkantig.

Die Nase ist riesig mit Fermenten, Estern, Früchten (Ananas, Cantaloupe-Melone, überreife Mango, Erdbeere) und etwas Zitrus (Grapefruit), Salzlake, süßem Seetang, Oliven und Gemüse, anfangs auch Leim/Lösungsmittel, aber dann verblasst. Am Gaumen ist er scharf und cremig, das Vergorene bleibt im Vordergrund, gefolgt von den Estern, den Früchten aus der Nase, Käse, Umami, Gemüse, Salzlake, weißer Schokolade, Pfeffer und einer entfernten Rauchnote. Insgesamt ist er trocken und behält trotz all dieser Aromen eine entwaffnende Rundheit und einen exzellenten Abv-Wert, den ich aber lieber höher gehabt hätte. Er erinnert ein wenig an den Rivier Antoine. Im leer gegorenen Glas.