Exceptional Cask Selection XIV Détente

Leckere Nase nach Vanille, Zimt, Karamell, Schokolade und harmonische Früchte wie Banane, Rosine (rote Früchte) und Kokosnuss. Im Mund durch das etwas geringere ABV mild süßlich nach Karamell, trotzdem natürlich etwas pfeffrig, getoastet und viele Gewürze. Frucht auch vorhanden, welche im Abgang von bitterer Schokolade und röstigem Karamell überlagert wird. Top Rum mit zurückhaltendem Portfinish, damals zu einem sehr guten Preis, heute aber schwer noch zu bekommen.

8,6:In der Nase zeigt sich der erste Eindruck sofort in Form eines Schleiers aus Lösungsmittel.Das Holz ist voll mit all seinen Aromen von gegrillten und karamellisierten Nüssen, Zimt und Röstung.Es gibt bourbongelbe Früchte wie Aprikose, vielleicht Pfirsichmarmelade, die in den Nasenlöchern kleben bleibt und sie überzieht. An der Luft ist die Eiche zart mit Vanille, gerösteter Kokosnuss, Tabak und süßem Karamell, weich und buttrig, sehr angenehm. 8,7:Am Gaumen ist der Auftakt von Anfang an geschmeidig, köstlich und ausgewogen.Das Holz setzt dann Noten wie würzige Eiche, geröstete Kokosnuss und fettiges, buttriges Karamell und geröstete Nüsse mit Gourmet-Karamell frei, die Früchte sind bourbongelb, getrocknet, die Melasse ein wenig vegetal... 8,7:Der Nachgeschmack ist lang, trocken und holzig, mit allen Noten des Gaumens, die noch eine Weile nachklingen, und einigen roten Früchten aus der Portweinreifung, starken Pflaumen... Bearbeiten:28.3.25, 29.6.25, 😋

Ein weiterer schmackhafter Rum von foursquare, gut abgerundet und voller Geschmack im Stil von foursqaure. Tropische Früchte, würzig, mit viel Vanille und einem Hauch von Schokolade und Karamell, wobei der Portwein im Nachgeschmack durchscheint.

Der Alkohol ist wunderbar integriert, fast zu gut. In einem Blindtest ist es unmöglich zu erkennen, dass diese Süßigkeit einen Alkoholgehalt von 51% hat.

Ein ganz besonders schmackhafter Foursquare. Die Nase bietet ein strahlendes Bouquet aus getrockneten und tropischen Früchten (Kokosnuss, Banane, Ananas, Trauben und Rosinen), die mit süßen Gewürzen, Karamell und Schokolade oszillieren. Am Gaumen stehen Trauben und Portwein an erster Stelle, gefolgt von einer schönen Palette an Gewürzen und Aromen von Röstaromen, Holz und Wärme. Der Abgang ist lang und ebenso elegant, warm und ausgewogen wie der Rest. Ein beherrschter und köstlicher Foursquare.

Gut abgerundeter FS. Portwein fügt einige nette Sprinkler hinzu, ohne das Profil zu überwältigen.

Im Foursquare ECS Vergleich holt der mich nicht so ab. Nase ist für mich hier aber noch vor dem Gaumen. Dort ist er mir fast etwas dünn und im Abgang das Portfass zu dominant. Insgesamt auch noch etwas jung. Macht – mir zumindest – wenig Spaß.

Eine volle und kräftige Nase, vor allem im Vergleich zum Sagacity. Die Nase ist fruchtig mit einer kleinen schmutzigen Seite, die den Aromen Tiefe verleiht.Der Einstieg in den Mund ist etwas verwässert, schade. Der Abgang hat eine schöne Länge mit ein paar schmutzigen Seiten. Das leere Glas bietet Früchte und Gebäck.Ein schöner Foursquare, ausdrucksstark und fruchtig. Der Alkohol könnte etwas besser integriert sein, aber es ist bereits ein Rum auf hohem Niveau.

als ausgesprochener Portwein-Fan hätte ich mir einen stärkeren Portwein-Einfluss gewünscht. Es dominiert jedoch klar das Bourbon-Fass. Davon abgesehen aber gefälliger FS.

Interessanterweise ist dies der größte Fehltritt für meinen Gaumen von allen Foursquare ECS, die ich probiert habe. Dennoch ist er in jeder Hinsicht ein qualitativ hochwertiger und gut komponierter Rum, aber ich bin nie ganz mit ihm zurechtgekommen. Die Nase ist leicht, aber recht angenehm, nicht zu komplex, aber mit Holz, Bourbon und etwas Frucht am Rande. Im Mund ist er adstringierend, schokoladig und würzig, mit etwas Fasseinfluss (nicht Eiche) und Muskatblüte auf der Gewürzseite. Der Abgang ist leicht würzig und trocken, aber nicht sehr komplex und endet mit einem langen Holz- und Lederabgang, der fast zu lange anhält. Für meinen Gaumen ist er eher eine Herausforderung, und so sehr ich mich auch bemühe, ich liebe diesen Rum nicht.

Man schmeckt im Abgang den Teil der im Portwein Fass gelagert war. Wie gewohnt ein Barbados Rum einer hohen Qualität. Sehr zu empfehlen auch wenn er etwas komplexer sein könnte, ist er doch ein schöner Sipper.

Ich habe dieses Produkt heute mit den letzten Tropfen aus einer Probe erneut probiert. Es ist Foursquare, und wie immer ist es sehr gut. Aber irgendwie nicht aufregend.

Ich habe ihn schon mehrmals getrunken und hatte immer Probleme, ihn richtig zu riechen. Der Geschmack gefällt mir aber sehr gut. Man bekommt wirklich den Portwein-Einfluss, aber er überwältigt den Rum selbst nicht.

Edit: aus der frischen Flasche nochmals probiert, gefällt mir viel besser als ich ihn in Erinnerung hatte. Auch als Mixer ist er echt gut. Nach oben korrigiert Alles in allem ein typischer Foursquare. Nichts Besonderes. Es gibt weitaus bessere ESCs. Dieser ist für mich eher ein Daily.

Wieder eine sehr schöne Nase, Vanille, Karamell und Holz. Am Gaumen dann auch eine leichte Süsse, gebrannten Zucker kommt hier nich zusätzlich ins Spiel. Außerdem ist er sehr würzig. Der Abgang sehr lang, hier überwiegt dann das Portweinfass.