Our Rum & Spirits Don José Panama Rum 11 Jahre
The "Panama Rum 11 Jahre" was produced in Panama at the Don José distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Our Rum & Spirits. It was distilled in 2004 from Molasses with a Column Still and then aged for 11 years. The rum has an ABV of 52,7%. This is a limited release and there are only 247 bottles. 10 community members rated this rum with an average of 7.7/10. The rum smells like Caramel, Vanilla and Light, and on the palate there is Caramel, Spicy and Woody.
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Der Rum wirkt sehr rund und gut gereift, jedoch nicht übermäßig komplex
1. Tag der Verkostung: schön, nicht das, was ich erwartet hatte (ich bin gekommen, um spanischen Stil Rums underwhelming zu finden). Es gibt ein starkes Aroma, und mehr Mundgefühl. Am Anfang geht er nicht sehr weit über Karamell hinaus, aber er befriedigt meine Geschmacksknospen trotzdem. Das mag an dem hohen Alkoholgehalt im Vergleich zu anderen lateinamerikanischen Rumsorten liegen, die ich probiert habe, ich mag ihn. 2. Verkostung: eine völlig andere Erfahrung. Diesmal wirkte der Rum etwas schüchterner, was nicht falsch ist. Aber das verhindert eine höhere Punktzahl. Trotzdem ist es ein schöner Sipper, den man auf dem Balkon trinken kann, bis man überrascht feststellt, dass das Glas leer ist.
Interessantes junges Release aus Panama. Neben der typischen natürlichen Süsse des spanischen Stils sind hier auch fruchtige Noten anzutreffen, die das Profil angenehm auffrischen. Der Rum bewegt sich an einer spannende Schwelle zwischen jugendlicher Frische und einsetzender Maturität dank der Holz- und Schokonoten. Ein durchaus ansprechendes Gesamtpaket, dem einzig die letzte Ausgewogenheit und Komplexität fehlen.
In der Nase fruchtig süß und im Mund dann vor allem Karamell und Honig. Alkohol ist gut eingebunden. Schöne Überraschung