Our Rum & Spirits Don José Panama Rum 11 Jahre 2004

1. Tag der Verkostung: schön, nicht das, was ich erwartet hatte (ich bin gekommen, um spanischen Stil Rums underwhelming zu finden). Es gibt ein starkes Aroma, und mehr Mundgefühl. Am Anfang geht er nicht sehr weit über Karamell hinaus, aber er befriedigt meine Geschmacksknospen trotzdem. Das mag an dem hohen Alkoholgehalt im Vergleich zu anderen lateinamerikanischen Rumsorten liegen, die ich probiert habe, ich mag ihn. 2. Verkostung: eine völlig andere Erfahrung. Diesmal wirkte der Rum etwas schüchterner, was nicht falsch ist. Aber das verhindert eine höhere Punktzahl. Trotzdem ist es ein schöner Sipper, den man auf dem Balkon trinken kann, bis man überrascht feststellt, dass das Glas leer ist.

In der Nase fruchtig süß und im Mund dann vor allem Karamell und Honig. Alkohol ist gut eingebunden. Schöne Überraschung

Der Rum wirkt sehr rund und gut gereift, jedoch nicht übermäßig komplex

Interessantes junges Release aus Panama. Neben der typischen natürlichen Süsse des spanischen Stils sind hier auch fruchtige Noten anzutreffen, die das Profil angenehm auffrischen. Der Rum bewegt sich an einer spannende Schwelle zwischen jugendlicher Frische und einsetzender Maturität dank der Holz- und Schokonoten. Ein durchaus ansprechendes Gesamtpaket, dem einzig die letzte Ausgewogenheit und Komplexität fehlen.