HSE VSOP - Port Cask Finish

Habe diese Flasche vor über einem Jahr bei Catawiki gekauft. Rhum HSE wird in der Destillerie Le Simon auf Martinique hergestellt. Er wird in einer kreolischen Kolonne destilliert und dann mehr als 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert, wonach er mehr als 8 Monate in Fässern reift, die zuvor für Portwein verwendet wurden - insgesamt einer der besten Portweinfässer, die ich je probiert habe.

HSE liefert immer tolle Rums! Ich dachte, dass dieser Rum eher auf der süßeren/porteren Seite sein würde, im Gegensatz dazu ist dies ein Rum, bei dem das Portweinfass einen großen Einfluss auf den Rum hatte, ohne zu überwältigen. Ich habe ihn sehr genossen🤤😎🤙🏻

Für Fans von Port-Finishes ein absoluter No-Brainer. HSE ist einer meiner Favoriten aus Martinique und das Finish ist sehr gut umgesetzt. Es verleiht dem Agricole viel Beerenfrucht und Rotweingeschmack. Im Mund definitiv süßer und weniger trocken als sonstige Agricoles, aber auch fruchtiger! Das Finish zähmt den Rum und macht ihn geschmeidiger. Gefällt mir sehr gut!

#4995 23.12.2024 Ich genieße einige Proben zu Hause. Nase Portwein, Holz, leichte Beeren, Blumen, Agricole, leichte Pflaume, leichte Nüsse. Gaumen Natürlich süß, Holz, leicht geröstet, Portwein, mittelwürzig, leichte Pflaume, blumig, Gewürze, leichtes Karamell. Abgang Mittel bis lang, Holz, Portwein, mittelwürzig, halbtrocken, leichte Kirsche, Gewürz, leicht blumig. Das leere Glas hat stärkeren Port, Karamell und leichten Pfirsich. Sehr weicher Rum mit genau dem richtigen Maß an Portweinfasseinfluss.

Boah, schon wieder eine tolle Entdeckung! Sehr angenehme Agricole-Portwein-Symbiose, sehr süffig und rund. Endlich mal ein R(h)um, bei dem das Finish das Grundprodukt noch einmal aufwertet. Das Sample ist ausgetrunken, ich befürchte, ich muss mir jetzt eine ganze Flasche zulegen. 😳🤣 Bin beeindruckt und kann diesen HSE nur empfehlen!

Dann als letztes die Nr. 11 des Adventskalenders von La Route des Rhums. Ein schöner Agricole. Hat wieder die typischen Noten, holzig und würzig, in der Nase und am Gaumen. War ein schöner Adventskalender, da hatte ich schon schlechtere.

Ich war neugierig zu sehen, was das ehemalige Portweinfass in den relativ jungen HSE-Rum einbringt. Dieser Agricole ist rund, man schmeckt das Fass, die Rosinen, die Gewürze und eine leicht fruchtige (rote) Seite. Ich finde, HSE macht einen guten Job mit Fassreifung und interessanten und gelungenen Abschlüssen.

An der Nase und auch am Gaumen ganz klar erkennbar, dass es sich hier um ein Agricole bzw. Distillat auf Zuckerrohrsaft-Basis handelt. Relativ frisch und grasig mit einem ordentlichen Portwein-Einschlag.

Schöner Einsteiger Agricole. Starke Vanille-Note. Durch das Portfinish sehr kräftig im Abgang.

Ein Rum, bei dem die Reifung in Portweinfässern eindeutig nicht übersehen wird. Der Einfluss des Fasses ist während der gesamten Verkostung spürbar. In der Nase tummeln sich unzählige rote Früchte, Trauben und Pflaumen durch den Einfluss des Alkohols. Es ist klar, deutlich und präzise. Im Mund sind die roten Früchte und der Portwein zwar noch deutlich zu schmecken, aber es kommen auch würzigere und holzigere Noten zum Vorschein. Ein Hauch von Karamell und ein leichter Blumenschleier brechen ebenfalls durch. Überraschend, aber gut geführt. Der Abgang ist ziemlich lang und sehr rund und lässt Muskat, Zimt, Mokka, rote Früchte und Holz miteinander verschmelzen, um einen der leckersten Rums zu bieten. Eine klare Entscheidung für diese Cuvée, die Portweinliebhaber begeistern wird und die Bandbreite der Reifungsmöglichkeiten mit Rum aufzeigt, ohne zu ekelerregend zu sein.

Der Portwein-Einfluss ist spürbar.

Ein sehr guter Entdecker-Rum. Das Finish ist nicht schal und der Preis ist top!

Eine Verkostung, die ein wenig wie eine Achterbahnfahrt war, eine ultra-süße Nase, sehr portwein- und karamellhaltig, mit einigen fruchtigen Noten, Ein leichter Mund zu Beginn, sehr portweinlastig, dann wandert er zu Früchten und Gewürzen, Die Gewürze bleiben lange in einem ziemlich langen Abgang erhalten, ziemlich sympathisch, man langweilt sich nicht!

Der Rum HSE VSOP Port cask finish zeichnet sich von der Nase bis zum Abgang durch eine schöne Feinheit aus. Die landwirtschaftliche Seite ist unter der sehr angenehmen weinigen Rundheit leicht wahrnehmbar. Es handelt sich um einen leicht zu begreifenden Rum.

Ce rhum de la Martinique a connu 3 ans de vieillissement tropical en fût de bourbon, puis 8 mois en fût de Porto de 225L. Er hat eine Neigung von 45°. Seine Robe ist mit schönen Acajou-Reflexen versehen. Der Nez ist sehr fruchtbetont, vor allem mit einer sehr ausgeprägten Maisbeerenmischung. Des arômes plus torréfiés de cacao arrivent en transparence et ça se marie super bien. Qu'est-ce que ça sent bon! Das Holz, das auf dem Käse liegt, verbreitet sich im zweiten Hals. Der Geschmack ist sehr lebendig, aber der Alkohol ist gut eingebunden. Im Abgang überrascht vor allem eine säuerliche Bonbon-Note, gefolgt von einem kräftigen Cassis-Akzent. Weitere Gewürze wie der Cannelle runden den Geschmack ab, aber auch die Datteln sind nicht zu verachten. Wirklich ein idealer Rum für Jahresendfeiern nach einem guten Essen. Er eignet sich aber auch für die Herbstsaison. Der Abgang ist noch einmal durch das edle Holz und die Feigennoten geprägt. Das Finale ist langanhaltend, mit einer starken Rauchnote, ein wenig Menthol und Miel doux. Mit diesem Nachgeschmack ist der VSOP ungemein komplex. Je recommande vivement.