Savalle Still ICBU

29.03.2022 Eine kleine Kostprobe zu Hause. Anmerkungen Helle Farbe. Geruch Frisch, leicht, leicht blumig, Pflaume, leichte Orange, leichtes Leder, Gewürz. Gaumen Leicht ölig, frisch, rund, leichtes Holz, schwacher Rauch, Pflaume, schwache Kirsche, Gewürze, mittelwürzig. Abgang Lang und warm, leichtes Holz, würzig, Trockenfrüchte, schwache Schokolade.

Good to let it seat for a little bit. On the nose: ginger and also sweetness as candyfloss, cream with peach or melon The mouth is clearly ginger with it spiceness, and has en evolution toward caramel custard and raisins The final is in the same continuity as the mouth, but with the ginger becoming more pepper and the sweetness of caramel evolving to a light wood dryness. Not the rum of the year, but still a very nice and interesting that I think will make an excellent daily rum, especially value wise, given the affordable price

Man braucht wirklich etwas Zeit zum Atmen, um über die alkoholischen Noten in der Nase hinwegzukommen. Sie werden mit einer angenehmen Nase belohnt, die an Süße/Zucker, Rosinen und Milchschokolade erinnert.

Flat nose, but all the more complex on the palate. Very nicely balanced with a great finish. The alcohol is also well integrated. Wood and smoke notes are clearly in the background. For just under 50 € very worthwhile to start in the world of Demarara rums in cask strength.

Anfangs in der Nase recht verhalten, er brauch seine Zeit sich zu entfalten, doch dann kommt er sehr lecker. Für den Ausgabepreis echt top. Ein leichter Rum der sich nicht verstecken muss. Guyana ist halt meins. 😋

Ein guter Demerara, der mit seiner ausgeprägten Pflaumen-Trauben-Note recht typisch für diese Kolonne ist. Aber es fehlt ihm ein wenig an Komplexität und der "dunklen" Seite, die mir bei einigen Rums aus Guyana so gut gefällt.

This ICBU Mark has similarities to the SWR, similar chocolate nougat caramel notes but without the dark bitterness of the colored SWR. Along with that, fruitier, wineier notes come through more clearly. You can tell this is a relatively young Demerara and the alcohol could be a bit better integrated. Not much else happens on the finish either, unfortunately.This Savalle is a very relaxed easy sipper for me. Accessible and round, somewhat one dimensional and a very good value for money. I like him very much, but he is a rather simple rum.

Au nez l'alcool est un peu présent mais pas trop agressif. C'est un nez doux sur les zestes d'agrumes (mandarine, kumquat) et le chocolat au lait. Un léger fumé en bouche avec un côté très légèrement salin. On est plus sur le raisin. Un sucre bien présent aussi. Pointe d'amertume en fin de bouche sans que ça soit dérangeant. La finale est plaisante et un peu piquante. Je n'ai pas une grande expérience des demerara mais ça donne envie de poursuivre.