Velier Foursquare Sassafras

 Mir persönlich zu viel Holz und etwas unausbalanciert.

 Lack und tropische Früchte sind gleichberechtigt, was der Nase den Eindruck von Ausgewogenheit verleiht. Im Mund zeigt sich eine große Eleganz mit geschmolzenen Aromen. Ein vibrierender und komplexer Mund mit edlen Bitterstoffen, die dem Rum seinen Charakter verleihen. Der Abgang ist lang und sofort möchte man sich ein weiteres Glas einschenken. Ein sehr schöner Foursquare, lebhaft, elegant und tiefgründig.

 Velier FS (+ ein paar andere Kandidaten) Blindverkostung: Um ehrlich zu sein, lagen die Ergebnisse hier sehr dicht beieinander. Die Abfüllungen von Belier weisen über die gesamte Palette hinweg eine sehr hohe Qualität auf. Triptych und Pleni lagen für mich an der Spitze, dicht gefolgt von Destino. Ich war etwas überrascht, dass Sassafras und 2006 eher zu den Schlusslichtern zählten, obwohl mir beide für sich genommen sehr gut gefallen haben. Raconteur liegt ebenfalls ziemlich weit unten in der Rangliste, und Principia ist eindeutig das Schlusslicht.

 Exciting tasting. And overall also very tasty, although for me not quite as tasty as viellicht the reputation of the Foursquare / Velier bottlings is. With the Triptych, the wood influence was much too dominant for me. Positive memories of children's chocolate came through. With the Patrimonio, associations on the nose of Indian korma and watermelon. But sharp and dry. Principa I found very awesome at first. Nice fruit components but still FS DNA. But on the finish, the alcohol is too biting. Sassafras pleases me well, but is clearly woody. Plenipotenzario stands out for me with complexity. Very cool. But the clear winner is the Destino. Fruity, harmonious, complex and very tasty! From my memory also a tick better than the 2006. Whether he is worth the money that you have to take today to hand, however, I doubt.

 Amazingly good Foursquare!

 Edit: Zum großen Crosstasting der Velier Abfüllungen haben sich noch der Swell und der Barbados 2006 Flag Series mit dazu geschmuggelt. Leider war es bis jetzt noch nicht möglich ein Sample vom 70th. zu bekommen. Im allgemeinen ist zu sagen dass es im Blindflug keine großen Unterschiede an der Nase gab. Beim Geschmack selber sind jedoch Unterschiede erkennbar. Nach meiner Meinung fallen aber drei deutlich aus der Reihe und bilden mit Abstand das Schlusslicht. Franconian Tasting Gang Leider ein wenig enttäuschend, wenn man schon mal den 2006er im Glas hatte. Danke @Flo1977 dass du 27,5m heim gelaufen bist um ihn extra zu holen. Aber irgendwas stimmt mit dem nicht, entweder war der zu lange offen oder er ist doch einfach gar nicht so gut.

 Ein guter Foursquare, wie man ihn liebt. Der Abgang ist von einer herrlichen Gourmandise. Der Abgang ist sehr angenehm, aber das Holz und die Gewürze sorgen dafür, dass er nicht zu ekelhaft wird. Der Alkohol hingegen könnte besser integriert werden.

 Extremely pleasing wide cognac FS. I really like it and it certainly has the greatest all-round potential. Also suitable for beginners.

 Ein vierfaches Meisterwerk!

 Grundsätzlich ein solider Foursquare mit einer angenehmen Aromatik. Das cognac aging oder finish bringt zusätzliche Holz Aromen und Tannine mit ein. Der Alkohol könnte ein tick besser integriert sein. Ansonsten findet sich hier eine tolle Aromatik nach gerösteten Haselnüssen, gebranntem Zucker und Eichenholz, sowie dunkler Schokolade und verkohltem Leder. Könnte aber insgesamt deutlich ausgewogener sein.

 Foursquare hat es wieder geschafft. Ein schöner intensiver und komplexer Rum für alle, die guten Rum mögen. Wow! Die Nase ist wunderbar, wenn er 15-20 Minuten ruht. Dann wird man fast von einem schönen Bouquet von Früchten und Gewürzen überwältigt. Im Hintergrund finde ich Kokosnuss und etwas verkohltes Holz. Der Gaumen enttäuscht angesichts der wunderbaren Nase nicht. Natürlich süß, leicht trocken. Intensiv, ausgewogen und komplex, alles in einem..... Dann kommen Früchte und Gewürze, gefolgt von Karamell und verkohltem Holz. Der Abgang ist sehr lang, mit Pflaume und Vanille, die mit verkohltem Holz enden. Eine erneute Verkostung heute bestätigt, dass er ein Gewinner ist.

 So, jetzt also auch VSGB No.1 geöffnet und den viel beachteten Sassafras im Glas. Mit Foursquare und vor allem Barbados im Allgemeinen konnte ich bisher nie begeistert werden. Der Sassafras überzeugt mich jedoch mit einem durchaus vielschichtigen und komplexen Geschmack, der vor allem dunkle und würzige Noten liefert. Die 15 Jahre und davon wohl vor allem die 11 im Cognac-Fass machen sich durchaus bemerkbar. Alles in allem in wirklich guter, aber für mich nicht großartiger Rum. Trotzdem mein bisheriges Highlight aus Barbados.

 Ein echter sicherer Wert unter den in den letzten Jahren abgefüllten Foursquare. Man entdeckt eine volle und köstliche Nase mit süßen Noten, Gebäck (Karamell, Toffee), Schokolade und einer fruchtigen Fülle, die von getrockneten und exotischen Früchten geprägt ist. Die Holznoten, die von der Politur geprägt sind, sowie die Gewürze verleihen einer Nase, die mit der Zeit an Aromen und Intensität gewinnt, ein schönes Gleichgewicht. Der Auftakt am Gaumen ist opulent, reich an Gewürzen und Holz, angepasst durch Noten von Zucker, Karamell und Gebäck. Schokolade, Trockenfrüchte und Kokosnuss sorgen für Fülle. Der Alkohol ist gut integriert, aber man spürt etwas von der Wärme, die er im Mund ausstrahlt. Der Abgang ist lang und warm, mit gekochtem Karamell, Toffee, süßen Gewürzen, Piment, getoasteter Eiche, dunkler Schokolade und Haselnuss. Trockenfrüchte und Kokosnuss bleiben im Mund eingeprägt. Eine schöne Auswahl durch Velier, die gut strukturiert ist und sich bei ihrem Ausgabepreis gelohnt hat.

 Really nice Foursquare nose, unfortunately the alcohol stings neat.In the mouth then very spicy and much too woody.From the taste profile really great, but the quality is compromised by alcohol and neat wood.

 The best Foursquare I've ever had as a Foursquare skeptic. Very pleasing, especially on the palate, without this for me obtrusive typical Foursquare characteristics too much to emphasize. For me, therefore, also winner in direct comparison with the Principia often rated here on a par.Was very pleased to have made the acquaintance of this great rum. 👍