CDI Kaiman 46yr 46%

"Bei der erneuten Verkostung dieses Rums muss ich zugeben, dass mir ein höherer Alkoholgehalt sehr gefallen hätte, denn ich denke, dass er dem Rum sehr gut getan hätte. In der Nase ist er sehr fruchtig mit gebranntem Zucker und etwas Gras (wie bei einem jamaikanischen Rum), am Gaumen ist er wunderbar und hat neben der fruchtig-würzigen Note auch einen gewissen Biss. Der Abgang ist lang und leicht bitter mit Eiche und Ingwer."

"In view of the blended ingredients, the expectation is high - but unfortunately, the rum can almost never keep up with that. Thus, not only the motive for the marrying remains obscure, but also the dilution in particular. Unfortunately disappointing, even if the rum is of course basically good drinkable."

"Die Nase ist wirklich schön und verändert sich während der Verkostung ständig. Eigentlich bin ich überrascht, wie intensiv und komplex sie ist, wenn man bedenkt, dass der Rum einen ziemlich niedrigen ABV hat. Leider kann der Rest nicht ganz mit der sehr schönen Nase mithalten. Mein Hauptproblem ist die eher dünne Haptik/Textur. Am Gaumen jedoch ist er interessant und komplex. Es gibt einiges zu entdecken und er ist keineswegs vom Holz überwältigt. Dies ist eine sehr gut gemachte, elegante Mischung."

"Heavenly nose, unfortunately a bit too thin on the palate. I would have liked to taste the Guadeloupe pure."

"Really exciting🤩 Very unusual profile. Good to know what you're drinking here, it solves some taste question marks when tasting blind. I think this one is very awesome. Jamaica on the nose and Guadeloupe come out well. PM also still, Enmore and Diamond I couldn't taste right out of it. The complexity and balance, at 46%, I find hammer. Krass to taste that so much goes, even without high volume percent. It's also amazing how the taste changes over time. After a few minutes, new flavors always come into play."

"terrific nose! Especially because the aromas change significantly over time in the glass (therefore leave enough time). At first pineapple and cream candy, later the high Guadeloupe content comes through more clearly (reminding me of Gardel RumClub) with prune, red wine, orange peel, anise and nutmeg gingerbread. The palate is a bit watery, but the intense peppery spicy notes and black tea on the finish compensate relatively well."

"A very good blend, but it wants to be drunk in absolute calm and time.... And then it is a real treat...A delicious fruity nose, varied on the palate with many delicate notes of wood, fruit and spice, which continues in the finish, which is unfortunately too short!Only downer, the rum is too thin! In barrel strength it should probably be a grenade!Very tasty"

"The Cayman CDI is an all-around successful blend in my view. He brings a very own note with it. On the nose, very fruity. But also earthy-meaty aromas and smoke.On the palate spicy, woody and smoked meat notes. Finish rather short.The only criticism is the low ABV, which makes it a bit thin overall."

"Eher zum sammeln als zum trinken geeignet Über ein Jahr später in der Zweitverkostung: Wirkt immer noch belanglos, verwässert und leicht überlagert. Ich kann keinen klar definierbaren Charakter warnehmen. Allerdings ist der Rum ein easy sipper und keinesfalls schlecht."

"Very good rum, which you can definitely feel its age. In particular, many dry notes going into the bitter give clues to its age. However, it should be both in the nose and on the palate quite a bit more intense, which is possibly due to the dilution. A truly unique rum, which in my eyes, however, has mainly collector's value, in my eyes it does not justify the enormously high price in terms of taste."