Perola La Cabaña Bellamy‘s Reserve El Salvador 12 years old PX Sherry Cask Finish
Die meisten mögen den trockenen Sherry, die nussige Schokolade und den Wert. Kritiker finden ihn dünn, kurz und nicht sehr komplex. Konsens: ehrlicher, zuckerfreier Einstiegsrum und Mixer, wenn du Sherry-Noten magst.
Diejenigen, die ihren Gaumen aufbauen und einen trockenen, ehrlichen, zuckerfreien PX-Rum mit Sherry-Finish zum puren Genießen und Mixen zu einem fairen Preis suchen.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Trockene PX-Sherry-Vorspeise mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis
Wenn du leicht zugängliche Rumsorten im Foursquare-Stil magst und neugierig auf einen trockenen PX-Sherry-Twist mit niedrigem Alkoholgehalt und zu einem fairen Preis bist, ist dies ein einfacher, risikoarmer Schritt.
Trinker, die ein reichhaltiges, öliges Mundgefühl, eine tiefe Komplexität oder sehr süße PX-Sherry-Bomben suchen; Liebhaber, die spürbare Leim-/Lacknoten in der Nase nicht mögen.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
Über die La Cabaña Destillerie
Die Destillerie La Cabaña befindet sich in El Salvador. Rums von La Cabaña wurden 156 mal mit einem Durchschnitt von 7.2/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Edit: nochmal auf der Village'25 probiert für 30€ ein guter Mixer Kurz bei Serge mittags beim Sampletausch probiert. Eine postive Überraschung was man hier für das Geld geboten bekommt. Für das er keine Dosage zusätzlich bekommen hat relativ süß. Als Sipper für zwischendurch durchaus zu empfehlen.
Klebstoff, Lack, Schokolade, Rosine und etwas Banane in der Nase. Speziell Klebstoff und Lack tun sich hervor. Dahinter subtiler auch Nuss und kräftiges Holz. Über allem liegt aber intensiver, dunkler Sherry. Am Gaumen dann vergleichsweise trocken, aber enorm intensiv im Sherry. Würzig, mit Schokolade und Keks (in nicht süß). Hier wird der Wein dann alkoholischer, der Rest bleibt leider relativ dünn und blass. Was wirklich schade ist, denn hier wäre sehr viel Luft nach oben. Etwas Süßung hätte meines Erachtens nach durchaus gepasst.
Ich hatte gestern eine Verkostung von Bellamy's Reserve, und es war gelinde gesagt eine ziemliche Enttäuschung. Der Leim und der Lack sind sehr dominant in der Nase, aber zum Glück nicht am Gaumen... Es gibt keinen Zweifel, dass dieser Rum in Pedro Ximenes Fässern gereift ist, denn der Sherry glänzt in diesem Rum sehr stark :-) Ein gut ausgewogener Rum und der Preis ist auch in Ordnung.
Also ich muss sagen, dass das PX finish hier erstens nicht so süß ist (schmeckt wirklich nach einem trockenen Fass und die Sherry-Noten sind angenehm) und dass das Finish diesen (ja doch eher etwas langweiligen) El Salvador doch durchaus aufwertet. Sherry, Schokolade, Trockenfrüchte, Kakao, Rosine, Butterkeks, karamellisierter Zucker, Fass. Mir ist er allerdings etwas zu dünn. Aber durchaus pur trink ar und mixt sich auch ganz geil.