Perola La Cabaña Bellamy‘s Reserve El Salvador 12 years old PX Sherry Cask Finish
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Wie schmeckt dieser Rum?
Bellamy's Reserve El Salvador 12 Years Old PX Sherry Cask Nachgeschmack ist ein einzigartiger Blended Rum, der in der Destillerie La Cabaña hergestellt und von Perola abgefüllt wird. Dieser raffinierte Rum wird aus Melasse in einer Säulenbrennerei destilliert und über 12 Jahre lang gereift. Er hat ein faszinierendes Bouquet, das von Sherry, Leim und fruchtigen Noten dominiert wird. Am Gaumen bietet er Aromen von Sherry, Schokolade, Rosinen und Keksen und schmeckt ohne Zuckerzusatz sowohl trocken als auch dezent süß. Der Nachgeschmack zeichnet sich durch seine Reichhaltigkeit aus, während die Textur relativ dünn bleibt. Dieser Rum gilt als solide Einstiegsvariante, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und sowohl pur als auch in Cocktails vielseitig einsetzbar ist.
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Über die La Cabaña Destillerie
Die Destillerie La Cabaña befindet sich in El Salvador. Rums von La Cabaña wurden 146 mal mit einem Durchschnitt von 7.2/10 bewertet.
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Edit: nochmal auf der Village'25 probiert für 30€ ein guter Mixer Kurz bei Serge mittags beim Sampletausch probiert. Eine postive Überraschung was man hier für das Geld geboten bekommt. Für das er keine Dosage zusätzlich bekommen hat relativ süß. Als Sipper für zwischendurch durchaus zu empfehlen.
Verhältnismäßig trocken für ein PX Sherry Finish... super plv ! Haselnuss, Schokolade und Rosinen sowohl an der Nase als auch im Geschmack, aromatisch nicht ultra komplex aber durchaus rund und ein schöner Einstiegs Rum ohne Zucker.
Ich hatte gestern eine Verkostung von Bellamy's Reserve, und es war gelinde gesagt eine ziemliche Enttäuschung. Der Leim und der Lack sind sehr dominant in der Nase, aber zum Glück nicht am Gaumen... Es gibt keinen Zweifel, dass dieser Rum in Pedro Ximenes Fässern gereift ist, denn der Sherry glänzt in diesem Rum sehr stark :-) Ein gut ausgewogener Rum und der Preis ist auch in Ordnung.
Also ich muss sagen, dass das PX finish hier erstens nicht so süß ist (schmeckt wirklich nach einem trockenen Fass und die Sherry-Noten sind angenehm) und dass das Finish diesen (ja doch eher etwas langweiligen) El Salvador doch durchaus aufwertet. Sherry, Schokolade, Trockenfrüchte, Kakao, Rosine, Butterkeks, karamellisierter Zucker, Fass. Mir ist er allerdings etwas zu dünn. Aber durchaus pur trink ar und mixt sich auch ganz geil.