HSE Single Malt Highland Finish
The "HSE Single Malt Highland Finish" was produced in Martinique at the Distillerie du Simon distillery. It was distilled in 2005 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for 7 years. The rum has an ABV of 44%. This is a limited release and there are only 4100 bottles. 21 community members rated this rum with an average of 7.8/10. The rum smells like Whisky, Woody and Tropical fruit, and on the palate there is Whisky, Fruity and Peat.
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.627 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Dies ist einer der Rumsorten, die mit Sicherheit die Gemüter spalten werden. Ich denke, dass er stark vom Fass beeinflusst wird, so dass der Whisky die ganze Zeit über im Vordergrund steht. Immer noch fruchtig, aber mit Nüssen und Rauch.
Dieser Rum erhielt über ein Jahr lang ein Finish in Fässern mit Single Malt Highland Whisky von Ian Mac Leod Distillers, nachdem er zuvor sechs Jahre lang traditionell in Eichenfässern gereift war. Minzige Nase. Ein klarer Auftakt im Mund, der Getreide- und Zitrusnoten entwickeln lässt. Das Aromaprofil dieses Single Malt HSE ist wirklich einzigartig, und das Zusammentreffen dieser beiden Alkoholarten (Rum und Whisky) ist nicht schlecht, aber auch nicht mehr. Ich hatte als Finish Whisky den Islay bevorzugt, der torfiger ist und daher dem Finish mehr Charakter verleiht.