HTR

14.12.2023 Ich habe diesen Rum erneut verkostet und liebe ihn immer noch. Die Caroni-Noten sind subtiler, aber die Gesamtbalance ist schön. --------------- Sobald dieser Rum geruht hat, kommen die Caroni-Noten nur so über den Tisch gekrochen. Ich habe ihn 15+ Minuten ruhen lassen, bevor ich ihn probiert habe. Die Nase zeigt rauchiges Holz, Teer und Gummi, gefolgt von Karamell, Orange und einer leichten erdigen Note. Am Gaumen wird man mit geröstetem/rauchigem Holz, Teer, Gummi, Mango, Karamell und leichtem Tabak und Jod konfrontiert. Was mir gefällt, ist die warme Pfeffernote am Gaumen. Der Abgang ist lang und warm mit Holz und einigen erdigen Noten.

Großartige fruchtige Karoni.

Köln-Bonner-Rumtreffen: angenehmer Caroni, alle Marker vorhanden, am Anfang etwas Speck in der Nase. Etwas dreckig, ABV noch lange spürbar, aber sehr gut eingebunden. PLV passt bei dieser Abfüllung super!

Sehr würzig. Hat eine interessante Süße, die sich gut mit den restlichen Aromen verträgt.

Sehr trocken, malzig. Etwas speckig in der Nase. Interessanter 97er.

Großartige Abfüllung und sehr verschieden im Vergleich zum Kolonne Still Caroni von Cadenheads, den ich kurz davor im Glas hatte. Beide toll, aber doch grundverschieden im Profil🇹🇹.

Ungewöhnlicher Caroni, Assoziationen von Maggi, speckig und rauchig. Wenig Frucht.

Dies ist ein kontinental gereifter Caroni, den ich absolut liebe! Ziemlich alkoholisch auf den ersten Hauch, aber diese Diesel/Teer-Noten sind da! Der Geschmack ist genau nach meinem Geschmack... viele schmutzige tropische Früchte und diese typischen Diesel-/Teernoten sind vorhanden, aber mit einem schönen Hauch von verkohltem Holz und Gewürzen. Im Abgang ist er sehr pfeffrig, aber die schmutzigen Noten sind immer noch da! Ich liebe einen 97er!

Nase: Toastbrot/Toast und Flanke, Gewürze (Nelken), Lack und exotische Hölzer (Sandelholz), Kaffee mit Mandelspänen, Gummi, petrolig/alkoholisch, leicht fruchtig (Orange und Kokosnuss) und vanillig, blumig. Gaumen: Karamell/Melasse/gebrannte Zucker gemischt mit Kaffee, Gewürzen (Pfeffer und Nelken), einem Teelöffel Holzöl, etwas Gummi, leichte Süße (Zitrusfrüchte), Bitterkeit (Amaretto) und blumige Essenzen (Mimose/Geranium) plus Pfefferminze/Eukalyptus ganz am Ende. Er ist lang und gut (CMB)!

Farbe: Hellbraun Geruch: Komplexe Aromen, die aber schwer zu identifizieren sind, da ich diesen Rum als ziemlich verschlossen wahrnehme. Da sind einerseits Allgemeinhin mit "lecker" assoziierte Aromen, wie schwach süß, Karamell, Orangenkuchen, Kakao, Sandelholz und Marzipan. Andererseits ist da etwas Dreckiges, wie Motoröl, Lederpolitur, Air Freshener und Gummi. Geschmack: Kräftig, intensiv und sehr würzig. Im Mund cremig und mild. Beim Schlucken eine Explosion von Aromen - einerseits diverse Gewürze, (unter anderem Pfeffer, Ingwer, Nelken) und Kampfer. Andererseits Röstaromen, Holz, Leder und Tabak sowie leckere Lebkuchen, Toffee und Nugat. Komplex und aufgrund der Vielfalt schwer zu beschreiben. Abgang: Lang, sehr würzig und scharf. Etwas Teer und salziges Brackwasser. Hat einen bitter-trocken-holzigen Nachgeschmack, dabei leicht adstringierend. Fazit: Ein sehr guter Rum, der allerdings nicht zu meinen bevorzugten Caroni-Abfüllungen gehört. Dazu ist er zu ausdrucksschwach und schmuddelig ohne klare Geschmackslinie.