Saint James Brut de fût

"Im direkten Vergleich zum Batch 1 fällt dieser tolle Agricole von St. James etwas ab. Der große Bruder ist intensiver und trockener. Dafür hat dieser mehr mehr Frucht. Insgesamt gefällt mir Batch 1 wesentlich besser."

"Extrem dunkel mit einem schönen Rotstich. Kräftige, warme Nase. Holz, Würze und getrocknete Früchte, schön geschmolzen. Super! 😀😀😀 Mit etwas Wasser frischer und eine Spur Lakritze. Voll im Mund. Würzig, holzig. Alkohol gut integriert. Malz und Lakritz. Prickelnd im Abgang. Toller Agricole . 😀😀😀 PLV der Hammer."

"Ein intensiver und holziger Rum… was für ein Geschmackserlebnis… ! Absolut Top!"

"Für mich persönlich ist mir dieser ein wenig zu holzig und Fasslastig. Nach nun einigen Verkostungen von verschiedenen Saint James würde ich diesen eher im unteren Mittelfeld ein ordnen. Mich holt zur Zeit dieses Profil nicht ganz so ab leider."

"Ein schöner Agricole, der trotz der Reifung seine Kräuterelemente nicht verloren hat, aber für meinen Geschmack zu viel Holz enthält."

"Ich hatte eine Holzklatsche erwartet, aber am Ende war die Klatsche vorhanden, aber nicht nur! Sie wird von eleganten Trockenfrüchten und einer dunklen Note aller Art begleitet. Die Nase ist eine reine Süße, die man stundenlang riechen könnte. Der Mund ist sehr, sehr holzig, aber dennoch sehr angenehm. Eine schöne Entdeckung, die den größten Cognacs würdig ist."

"Das Fass nimmt diesen Rum fast in Beschlag und er wird von der Eiche dominiert. Ein schwerer Rum aus frischem Zuckerrohr."

"Ein wirklich schöner, goldbrauner Rum. In der Nase hat man hier braunen Zucker, Gewürze und Holz. Im Gaumen ist dann auf jeden Fall das Fass/Holz hervorzuheben. Ansonsten kommt noch dunke Schokolade hinzu. Danke nach Wien für das Sample."

"Plenty of 56% and no sting in the nose. Surprisingly fruity and little floral.The palate is first dominated by the barrel influence but then also the finer notes from the nose come through, wonderful! No alcoholic sharpness far and wide!The finish again very woody but finely nuanced."

"the nose is promising fruity and tart, but taste me then unfortunately much too woody, sour and too bitter and dry. the rest of the sample I will process in May Tai believe there is so much wood comes good but here it is just too bad for me."

"Superbe Saint James, très boisé mais élégant ! J’adore ces profils là Énormément d’épices et de bois en bouche estompant un peu les fruits rouges du nez. « EDIT Calendrier de l’avent à l’aveugle par Simon : Sample 3 : * Nez : Menthol, bois, réglisse, fruits tropicaux, cuir * Bouche : Boisé, piment, amer * Finale : Menthol, piment Pur jus, Saint James, Martinique ? »"

"Ein Rum, der viel zu bieten hat und mit dem man sich selbst eine Freude macht. Ich bevorzuge Melasse, aber ein Top Daily Dram für diejenigen, die Agricole bevorzugen."

"Tasted as a 3cl sample.A wonderful red color in the glass and refreshing menthol and sugar cane notes on the nose. Followed by leather, fruit and varnish. On the palate, they continue the notes of the nose similarly. Fruit dominates at first, which is followed by pepper, licorice and wood without being particularly bitter. Alcohol is not noticeable. All in all, very tasty rum. The price of 120€/0.7l (as of08/02/2022) is quite high, but for that you get a great rum, which for me is comparable to Bielle."

"Das Holz spielt die Rolle des Dirigenten und schickt uns alle Noten, die es zu bieten hat, in die Geschmacksnerven. Ein sehr gelungener Holzsaft, der sehr angenehm zu trinken ist! 👍"

"Premier nez étonnement fruité. Ces notes sont rapidement dominées par le bois et le cuir. L'attaque en bouche est vive et épicée. Bois, tabac, cuir. On est bien chez St James. Jolie longueur. Pas de grosse surprise, on est en territoire connu. Finale longue et boisée qui laisse une jolie amertume pimentée sur la langue. Très cool."