Engenhos do Norte Rum Agricola da Madeira North Natural
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Über die Engenhos do Norte Destillerie
Die Destillerie Engenhos do Norte befindet sich in Madeira. Rums von Engenhos do Norte wurden 705 mal mit einem Durchschnitt von 7.8/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Insgesamt ein interessanter ungealterter Agricole mit einer etwas schwachen Nase, der aber im Mund und am Gaumen sehr kraftvoll ist und einen ziemlich langen Abgang hat. Rum North Natural 60% stammt aus der Brennerei Engenhos do Norte (was "Mühlen des Nordens" bedeutet) auf Madeira. Die Destillerie wurde 1927 gegründet und 2013 von der Familie Faria gekauft. Sie verfügt über eine Dampfmühle aus diesen frühen Tagen, die noch immer in Betrieb ist und in Europa einzigartig ist. Für die Gärung werden Betontanks verwendet, die mit einem Anstrich auf Harzbasis versehen sind, um optimale Hygiene zu gewährleisten. Der verwendete Zuckerrohrsaft in ihren Rums stammt aus einer Mischung verschiedener auf der Insel geernteter Zuckerrohre, und der Gärungsprozess dauert normalerweise 48 Stunden, kann aber bei Rums, die in einer Brennerei in der Charente destilliert werden, auf bis zu vier Tage verlängert werden. Dieser Rum, Rum North Natural 60%, wird in der Kupferkolonne destilliert, und das verwendete Zuckerrohr stammt von Zuckerrohrfeldern in Meeresnähe.
Ich habe ihn auf dem RumFest probiert, daher ist die Verkostung unvollständig... Die 60% gehen sanft von fettig zu einem zuckerhaltigen Zuckerrohr über, einige mineralische Noten im Abgang.
Noten ziemlich mineralisch, sehr nett, aber ich bevorzuge ihre Fire
Alcohol unfortunately not so well integrated...