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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Rum "Unshared Cask for Reunion Island", der 2007 von der Destillerie Savanna auf La Réunion hergestellt wurde, ist ein einzigartiger 12 Jahre alter Rum, der aus Melasse in einer Säulenbrennerei destilliert wird. Diese auf 1392 Flaschen limitierte Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 48% und zeigt ein Profil mit ausgeprägten holzigen, fruchtigen und süßen Noten, die von Kirsch- und Beerenaromen unterstrichen werden. Am Gaumen dominieren holzige und traubige Noten, die durch einen Hauch von Erdbeere und Karamell ergänzt werden. Die Verbraucher schätzen den ausgewogenen Nachgeschmack, auch wenn einige den mittleren Teil des Gaumens etwas flach finden. Dieser Rum zeigt den unverwechselbaren Charakter des Savanna-Stils mit einer nuancierten Mischung aus traditionellen und innovativen Einflüssen, was ihn zu einer bemerkenswerten Option für Sammler und Kenner gleichermaßen macht.
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Über die Savanna Destillerie
Die Destillerie Savanna befindet sich in Reunion. Rums von Savanna wurden 5.931 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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30.01.2022 Going through some samples at home. Notes Medium to dark in colour. Nose Balanced, wood, light roasted, fruity, light cherry, faint smoke. Palate Fresh, wood, light roasted, fruity, berries, faint floral, light caramel, medium dry. Finish Medium long, medium dry, wood, faint smoke, light berries, faint smoke.
Gamme "intense" de Savanna (mélasse, colonne inox) Intense / Créol / Lontan / HERR
Nase: schön fruchtig-holzig-würzig. Frische von Zitrusfrüchten dazu Kirschen und rote Beeren. Wirkt fast blumig. Dazu kommt aber auch etwas trockenes mit Vanille und etwas künstliches, wie Wachs. Gaumen: zunächst würzig, leicht bitter und etwas Frucht, Richtung Kirsche und Grapefruit. Die Würze geht Richtung Vanille und Muskat, wirkt dadurch etwas holzig. In der Mitte leider etwas flach, da kommt die Verdünnung durch. Da gibt’s besser Savanna…
Tak o této savaně bohužel nemůžu říct, že by mi sedla. Ovoce ve vůni, ovocné tóny jsou na patře znát celkem hned, ale tlučou se s méně integrovaným alkoholem, ( a to ho tam není moc). Ve středně dlohém závěru alkohol ustupuje a objevují se jahody. To je fajn :-)