Cave Guildive New Yarmouth Jamaica Rum 2005

100% new Yarmouth DNA. an der Nase kommt direkt brutal viel Zitrus wie Mandarine zur Geltung! einfach nur geil, mit etwas mehr frische und mehr tropischen Früchten als die anderen 2 NY aus dem Jahrgang aber der prägnante keksteig ist noch da, wenn auch etwas mehr im Hintergrund wie bei den anderen 2 NY des gleichen Jahrgangs 🤤❤️ insgesamt empfind ich diesen hier als sehr winterlich mit Mandarine, Makronen und Ingwerplätzchen Noten. sehr geil auf jeden Fall! absolut auf Augenhöhe mit SBS und CDI und Tagesform Abhängig welcher einem da am besten schmeckt. jeder hat seine Vorzüge!😅

This one is the hammer, wow. The funny thing I noticed is the nose. Depending on how far the glass is from your nose you'll pick up different flavours. On the table it's fruity but getting closer to your nose the chemical part takes over. The wood is very light actually and mixes very well with the rest. A very intense and well balanced NY in my mind.

Eine Granate. Wahnsinns Geschmacksbombe. Sehr viel Fruchtester. Mandarinen, Marzipan. Die 68% haben es in sich aber es lohnt sich.

Sehr schöner Rum für einen sehr guten Millesime aus dem Hause NY. Achtung die Grade machen sich bemerkbar

Zusammen mit dem SBS 2005 NY ein echter Knaller aus dem Hause New Yarmouth. Wer hier bei den 05ern die Nase vorne hat, ist bei mir schon tgesabhängig, wobei ich SBS dennoch einen leichten Vorspung zugestehen würde. Beides super Abfüllungen.

Un profil un peu plus complet que les deux autres New Yarmouth 2005 goûtés aujourd'hui. Même si l'alcool pourrait être mieux intégré c'est une franche réussite.

Ich liebe ihn. 😄 Absolut geiler NY einer der besten überhaupt zusammen mit dem SBS und dem CDI Denmark 2005er meine persönliche Referenz. Cremiges Mundgefühl mit viel Ester und Fruchtbomben Charakter. Viele Tropische Früchte, Marzipan und Lösungsmittel . Ein absoluter Genuss.

Geiles Teil! Klebstoff, Alkohol, power! Nichts für schwache Nerven //update: initial impression confirmed, but toned down by 1 point in direct comparison Still more impressive than the Limehouse NY with its raw power & esters 💪

Unzählige Früchte mit Lack. Eine unhöfliche Nase, aber mit Argumenten. Der Einstieg in den Mund ist im Vergleich zur Nase mild. Dann Anstieg wert sehr reife Früchte, aber auch mit gelben Früchten. Der Abgang ist sehr schön, auf gelben Früchten mit einer leichten Säure. Ein sehr einnehmender Rum, auch wenn er weit davon entfernt ist, perfekt zu sein. Wir wollen mehr davon!

Estery. It's like an intense ginger candy. Strong tangerine taste, the cookie notes are a bit subdued. It could be more round, to make it a better sipper. On palate it feels a bit thin at some point you get a mineral layer. A nice one, however not sure I can sip this at length, would probably make some great cocktails, even if it seems to good for that.

Sehr guter NY, aber er kann nicht ganz mit dem 2005 SBS mithalten.

Insanely intense release. Straightforward fruit esters, which actually already flatten everything, but still find a pastry-like counterpoint. Can't get much more brachial, at least not in this relative balance. Great.

Die klassische intensive NY-Ester-Klebstoff-Nase. Intensiv und etwas stechend, beißend kommt er daher. Fruchtig-herbe Mandarine trifft auf überreife Ananas. Würzigkeit von Harz und Anis und dann noch die Süße von Honig. Schön. Am Gaumen setzt sich dieser typische NY Charakter fort. Intensiv und schön kommen die Ester und Klebstoffnoten, gleich hinterher wieder die süße Säure der Ananas und herbe Bitterkeit von Zitrusfrüchten. Und Marzipan! Im Abgang bleibt der Klebstoff, der in süß-bitteren Tee mit Zitrone übergeht. Kräftiger, intensiver und schöner Rum.

Nice, fullnof taste and strong, but too unstable/wild. 3years in cask could help