Sansibar Caroni 1997
Klassisches Caroni: Teer, Holz und dezente Vanille.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der 1997er Trinidad Caroni Rum, abgefüllt von Sansibar, zeigt eine reichhaltige Mischung aus Teer-, Holz-, Vanille- und Kautschuknoten, die ein klassisches und doch raffiniertes Caroni-Erlebnis schaffen. Dieser fassgelagerte Rum mit einem Alkoholgehalt von 55,5 % ist 23 Jahre lang gereift und bietet ein ausgewogenes Profil aus milden und doch komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Benutzer loben den teer- und holzbetonten Geschmack, der von subtileren Noten von Vanille, gebranntem Zucker und schwarzem Tee ergänzt wird. Der Nachgeschmack ist bemerkenswert lang und zeigt getrocknete Früchte und holzige Gewürze. Einige Rezensenten bemerken einen leicht ausgeprägten Alkoholgehalt, der die Geschmeidigkeit beeinträchtigt, loben aber die geschmackliche Veränderung und Entwicklung. Als limitierte Abfüllung mit nur 240 Flaschen ist dieser Rum ein begehrtes Sammlerstück.
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 9.082 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Gut dreckig, bleibt lange im Gaumen und im Abgang, zudem verändert er sich unterwegs. Die Nase verspricht ein runderes Erlebnis als es dann im Mund ist. Ich mag den sehr gerne, tolle Abfüllung.
A lovely, rich, clearly Caroni nose with tar and rubber, but vanilla, dried fruit and plum are not far off. The palate is a little marked by alcohol, unlike the nose, which somewhat masks the superb perfumes of the nose. But they're there, mechanical workshop, fruit with plum and vanilla. The finish is splendid, once the alcohol has dissipated, with good length on fruit, vanilla, wood and a pastry note. A complex rum, with a beautiful bitterness. The palate is a little too alcoholic, however, so it loses points.
Die Nase ist eher mild mit Holz, Teer, leichtem Gummi und Lack, gefolgt von Gewürzen, Leder und leichten Rosinen. Am Gaumen ist er holzig mit Teer, leichtem Gummi und Tanninen, gefolgt von Gewürzen, Leder und Mango, und im leeren Glas findet man nach einer Weile Schokolade und Karamell.
Nase leicht Caroni. Holz. Groudon. Toffee. Am Gaumen dementsprechend. Starke Bitterkeit, Typ schwarzer Tee. Langer, holziger Abgang. Ein frisches, mentholhaltiges Gefühl. Der Alkohol ist nicht besonders gut integriert.