Silent Ambassador Uitvlugt 1997
The "1997" was produced in Guyana at the Uitvlugt distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Silent Ambassador. It was distilled in 1997 from Molasses and then aged for 22 years. The rum has an ABV of 51,4%. This is a limited release and there are only 226 bottles. 15 community members rated this rum with an average of 8.5/10. The rum smells like Floral, Anise and Tropical fruit, and on the palate there is Anise, Yellow fruits and Tea.
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Über die Uitvlugt Destillerie
Die Destillerie Uitvlugt befindet sich in Guyana. Rums von Uitvlugt wurden 2.017 mal mit einem Durchschnitt von 8.5/10 bewertet.
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A very good Uitvlugt, full of character and quite complex! He comes in nose rather fruity (papaya, heavy old yellow fruit )hence! The palate is initially sweet but quickly changes to a spicy woody, then toasted mocha-like note! Overall very smooth and elegant! The finish is woody and then quite bitter..later joins some dried fruit!
great PM profile, reminds me somewhat of the Rum Cask 97/23y with the wonderful olive note. On the nose beyond that also anise, caramel, yellow fruit, green tea. On the palate, allspice, mocha, candied. In the finish black tea and passion fruit. Really tasty!
Pretty classic aniseed flavours overall. Typical PM stills. This is an elegant rum. Light yellow fruits leaning toward overripe (Peaches. Kiwi. Pear) but not right there. A candied sweetness - like the sugarcoating of the oriental snack: sugared chickpeas. The beauty lies in its subtleness. Very flowery/floral: rose(water), violins, chamomille (including the dryness and mustiness). I like it a lot.
Nase: grüne Olivenkonserven, komplexe ätherische Verbindungen, die mit nichts assoziiert werden - nur etwas Ungenießbares, wie rostiges Eisen und der warme Abfall von Maschinenöl bei einem Autowechsel. Der Alkohol wird überhaupt nicht wahrgenommen. Interessant. Geschmack: sehr stark salzig, Salzlake und Kapern kann ich bestätigen (aber wir sind eher bei Essiggurken), Eukalyptusöl und Minze erzeugen eine angenehme Kälte. Der Abgang ist lang, salzig, wie Schweiß). Ich mochte ihn. Ich denke nicht, dass diese Flasche einen Investitionsanreiz hat, aber rein zum Rollen ist dies ein sehr jährlicher Rum (für meinen Geschmack). Der Gesamteindruck ist sicher 90. Die Flaschen sind noch erhältlich, aber in Belgien bereits für 186 €.