Samaroli DDL Demerara Dark 1994
Hochgelobter dunkler Demerara mit reichen getrockneten Früchten, Leder und holzigen Gewürzen, schön ausbalancierter Bitterkeit und gut dosierter Verdünnung, die ihn elegant, komplex und sehr trinkbar hält.
Fans klassischer Demerara, die dunkle, holzige, lederne Profile mit getrockneten Früchten und Gewürzen bei einem leicht trinkbaren 45 % statt voller Fassstärke mögen.
Eckdaten von Samaroli DDL Demerara Dark 1994
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Wie schmeckt Samaroli DDL Demerara Dark 1994?
Eleganter klassischer dunkler Demerara
Wenn du traditionelle Demerara-Tiefe magst, aber nicht immer Fassstärke willst, bietet dieser Rum das dunkle, holzige, pflaumige Profil in einem ruhigeren, sehr trinkbaren Paket.
Für jene, die intensive Rums mit hohem Alkoholgehalt, sehr süße Rums oder Einsteiger suchen, die ein weiches Dessertprofil statt trockenem Holz, Leder und Bitterkeit erwarten.
Wie wird Samaroli DDL Demerara Dark 1994 bewertet?
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A rum tasted at the German Rum Festival in 2024. A dark, very Demerara nose, with varnished old wood, leather, prunes, spices and overripe banana. The palate resembles the nose, even darker and denser, with a lovely vegetal bitterness on the finish that balances and gives a kind of freshness to this rum that seems to be from another time. The dilution here is perfect, undoubtedly softening a rum that would have been more extreme brut de fût.
Intense in the nose despite reduction. More lively and less wood/leather forwards than older bottlings. More complex and more elegant compared to the recent-ish 2006 REV bottlings. A bit thin on the palate, yet intense. Similar to the nose: more lively and less dry than your recent 94 bottlings. This is very nice indeed.
little dark, steady with slightly dull. good low-abv Demerara, although it could be higher. I prefer those stronger because the features come out better, but it's still worth sipping and appreciating.
This is a lovely Samaroli once it has rested for 15-20 minutes. I would have loved a higher ABV because I think it would have blown it out there. The nose is fruity with molasses, leather, licorice and wood. The palate is warm and dry with fruits and lovely earthy notes as well as spices, licorice and oak. The finish is medium to long and dry with wood, dried fruit and spices.