Trinidad Rum Charles Hofer S.A.
Ausgeprägte Rauch-, Gummi- und Zartbitterschokoladennoten treffen auf eine eichige, samtige Textur. Nicht der schwerste Caroni, aber einen Versuch wert, wenn du subtile Erdigkeit magst.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Caroni-Fans werden sofort die charakteristische rauchige, gummiartige Note erkennen, die von dunkler Schokolade, Karamell und einigen erdigen, eichenhaltigen Untertönen durchzogen wird. Die Nase ist "marqué par le bois, un bois carbonisé avec du fumé" (Zigarren), und viele loben die samtige Textur. Einige merken jedoch an, dass die Verdünnung den Körper beeinträchtigt: "Schmeckt recht rauchig... auch verwässert, was dem Profil nicht gut tut" (Leo Krüper). Während die Komplexität und der lange Nachgeschmack beeindrucken, ist nicht jeder von der leichteren Note begeistert.
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 9.530 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Ein Caroni von Berry, der für Charles Hofer in der Schweiz abgefüllt wurde. Die Nase ist von Holz geprägt, ein verkohltes Holz mit Rauch und Fruchtigkeit. Am Gaumen ist er offen, vollmundig mit tropischen Früchten, Holz und einer erdigen Seite. Der Abgang ist herrlich, lang mit Aromen, die sich vereinen und erneuern. Eine sehr schöne Überraschung! Sollte so schnell wie möglich wieder probiert werden. Wieder verkostet mit ziemlich viel Oxidation und eine kleine Bitterkeit hat sich entwickelt, aber immer noch ausgezeichnet!
Dies ist ein sehr guter Rum von Berry Bros.
Sehr schöne Abfüllung, wäre nur nicht die Verdünnung. Dennoch, von der Nase bis zum Abgang alles sehr passend. Wunderbare Komplexität, sehr samtiges Mundgefühl. Ein wenig Kraft fehlt ihm am Ende, allerdings geht der deshalb wunderbar auch mal so. Caroni für den täglichen Gebrauch…das waren noch Zeiten.
Schmeckt recht rauchig ohne in die Whisky Richtung abzudriften. Dazu auch verwässert, was dem Profil nicht gut tut. Auf voller Stärke wäre das etwas sehr ordentliches geworden.