Velier Foursquare Destino Richard Seale 2003

Bis heute das beeindruckendste Zeugnis davon, welche Qualität Foursquare zu produzieren im Stande ist. Die Lagerung in ehemaligen Madeira-Fässern bringt eine perfekte geschmackliche Ergänzung zum gewohnten Foursquare-Profil und rückt den Destino in eine andere Liga als das Gros der übrigen Foursquare-Abfüllungen. Exzellent.

Wow, so nah kann man einem perfekten Rum wahrscheinlich nicht kommen. Schon beim Öffnen der Probeflasche strömen die Aromen nur so heraus, der Madeira Cask ist da, ohne zu dominant zu sein. Fruchtig mit Gewürzen und der perfekten Menge an Holz. Ich hätte wirklich gerne eine Flasche, aber sie sind jetzt sehr schwer zu finden.

Es schmeckt sehr gut, aber es ist nicht der große Rum, den ich mir erhofft hatte

In der Nase gibt es keinen Zweifel, dass wir bei Foursqaure sind. Lösungsmittel und Kokosnuss sind allgegenwärtig, aber man findet auch Noten von Mandeln, Tabak und Früchten (Banane-Orange), die Nase ist ziemlich vielversprechend und man weiß, dass Watt hinter all dem steckt! Es ist durch und durch fruchtig/konzentriert, man will sich hineinstürzen! Der Auftakt ist eher alkoholisch, aber was dann folgt, ist eine einzige Gourmandise ... Tatsächlich zieht die Mitte des Mundes tropische Früchte nach sich, und je mehr Zeit vergeht, desto spaßiger und angenehmer wird es. Wir stehen vor einem Früchtekuchen mit schönen roten Früchten in Hülle und Fülle. Das Ganze wird mit Gewürzen bestreut. Der Abgang ist ziemlich lang auf den Früchten, die von einem schönen Holz und Schokoladennoten umhüllt sind. Kein Zweifel, dies ist der beste Foursquare, den ich bislang probieren durfte!

28. an der Bar

Wouah une claque! Un côté alcooleux, cognac et un peu mentholé aussi. On sent le travail sur l’assemblage. Il y a une attaque assez prononcé et forte puis qui laisse place à une douceur très agréable et enfin une longueur en bouche qui laisse à place à une finale très soft. C’est un vrai régal, chaque gorgée en appelle une autre. Je me régale!