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Wie schmeckt dieser Rum?
Demerara Rum, der 1988 in Enmore (Versailles) destilliert und von Moon Import abgefüllt wurde, fängt die Essenz der guyanischen Handwerkskunst ein. Diese auf 660 Flaschen limitierte Abfüllung, die 23 Jahre alt ist, besticht durch ihr ausgeklügeltes Profil, das aus Melasse in einer Pot Still destilliert wurde. Er bietet ein raffiniertes Bouquet aus Leder, Fassnoten, Pflaumen und Piment. Am Gaumen erwartet dich eine komplexe Mischung aus Leder, Fass, Pflaumen und gerösteten Elementen, die mit feinem Anis abschließt. Mit einem Alkoholgehalt von 46% behält er trotz seiner Verdünnung seine Tiefe und Komplexität. Dieser Rum wird von Kennern hoch gelobt, weil er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Alter, Geschmack und Aroma bietet und dunkle, würzige Untertöne aufweist, die bei erfahrenen Liebhabern gut ankommen.
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Eckdaten des Rums
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Über die Enmore (Versailles) Destillerie
Die Destillerie Enmore (Versailles) befindet sich in Guyana. Rums von Enmore (Versailles) wurden 457 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Super Nase! Dunkel aber nicht modrig mit herrlicher Melange aus Fruchtkomponenten, Leder, Fass, Malz, Zitrus und Gewürzen. An Gaumen dann – den 46 % entsprechend – etwas dünn. Aber wirklich noch gut im Rahmen und lecker.
Wow, richtig guter Versailles mit erstaunlich viel Tiefgang. Holz, Bitterkeit, Frucht ist perfekt ausbalanciert. Trotz der Verdünnung wirkt er überhaupt nicht dünn, auch wenn er gerne noch ein paar Prozente mehr vertragen könnte.
05.03.2016 Endlich wieder in Kolding nach einigen Jahren auf der Messe C in Fredericia. Es ist viel einfacher, nach Hause zu kommen, wenn es zu Fuß erreichbar ist. Hatte meinen guten Freund aus Singapur für einen Monat zu Besuch und das endete in einer Menge von Verkostungen 😊. Noten: Nase: Holz, geröstet, Pflaume, Anis, Zitrusfrüchte, Leder. Gaumen: Holz, leicht geröstet, Pflaume, Anis, Lakritze. Abgang: mittellang, Holz, Lakritze, Trockenfrüchte, Tabak.
Schwerer alter Demerara. Holt mich aber nicht vollends ab, auch wenn der Rum eine hohe Qualität hat. Ist mir fast zu alkoholisch, obwohl er so dünn daherkommt.