Rhum Chantal Comte Maison La Mauny La Tour De L‘Or 2005

One of my personal Top-three rums - fantastic appearance and a fantastic taste. I’m fortunate enough to have one of these bottles in my Rum-cupboard

D'une grande classe et d'une maîtrise totale, ce 2005 est magnifique avec un équilibre parfait et d'une complexité folle. Un grand coup de cœur ❤️

Wir verkosten ihn gerade und sind uns einig, dass es ein sehr guter Rum ist. Allerdings sind wir uns nicht ganz einig, was die Nase und den Gaumen betrifft :-)Die Nase ist voll von Gewürzen, gemischt mit frischen Kirschen. Am Gaumen ist er komplex, intensiv und sehr gut ausbalanciert mit Früchten, Nougat und Vanille im Vordergrund. Der Abgang ist sehr lang mit Vanille und Toffee, die in eine gewisse Fassnote übergehen.

Ein sehr schönes Beispiel für einen sehr gut abgestimmten Grad, ein Rhum Agricole mit Klasse und viel Genuss. Was für eine schöne Auswahl!

Ein sehr schönes Beispiel für einen sehr gut abgestimmten Grad, ein Rhum Agricole mit Klasse und viel Genuss. Was für eine schöne Auswahl!

On the nose, wood and solvent, papaya and banana, floral and herbaceous. Very complex, with all aromas harmoniously blended. The palate is calm on entry, with wood taking the lead, followed by the other aromas, ending with a magnificent finish in which all the flavors play their part. The empty glass brings further aromas of yellow fruit, pear and quince. A splendid rum, dense and austere, complex and full-bodied.

Le rhum agricole dans toute sa splendeur. Le profil olfactif est superbe, très équilibré et élégant. Il y a de nombreuses épices qui agrémentent le nez (vanille, poivre, cannelle, muscade) avec des notes torréfiées sur le chocolat noir, le café, les amandes et les noisettes. Le caramel ressort avec un côté pâtissier sur la praline et le sucre brun, tandis que les notes florales parfument les narines après aération. Les fruits, allant de la cerise aux raisins secs en passant par les fruits tropicaux, sont également de la partie. On retrouve une influence plus agricole que sur le Millésime 2006. L’attaque en bouche est intense, et pourtant subtile dans les saveurs. On retrouve le côté épicé, qui reste dominant en bouche, mais une pointe de tabac et d’amertume sur le chocolat noir, le café et les amandes viennent apporter un côté sec, presque tonique au palais. Le caramel, le nougat et les fruits (rouges et secs) confèrent un peu de douceur dans ce profil vif. L’alcool est bien intégré. La finale est très longue. On y décèle un côté légèrement herbacé et boisé, toujours agrémenté d’épices et d’un soupçon de gourmandise qui colle en arrière-bouche. S’il est un poil plus rustre que son comparse de 2006, il en reste pas moins un rhum autenthique, prestigieux et remarquablement bien structuré.

In der Nase noch recht zurückhaltend entwickelt der Rum am Gaumen sein volles Potential: ölig, cremig verteilt er sich und eine leichte holzige Bitterkeit macht sich breit! Immer neue feine Gewürznoten erscheinen… sehr komplex, am Ende wird er leicht grasig! Ein klasse Rum

Herrlich, leichte Bitterkeit, aber es bleibt subtil. Auf jeden Fall ein Genuss 😍.

Ein Profil, das für meinen Geschmack etwas zu dunkel und bitter ist, aber es ist immer noch ein guter Rum.

87 points. Lovely nose and mouth. I would have liked a little more dried fruit and less pepper. But a very good rum nonetheless.

Bei der Blindverkostung hätte ich nie gedacht, dass es ein Agrarprodukt ist. Ich bin von einem Foursquare ausgegangen! Der Abgang ist etwas enttäuschend, aber der Alkohol ist wunderbar integriert.

Wow, ein toller Agricole... Kraftvoll verströmt sein Duft aus dem Glas und das gepfefferte Profil gefällt mir sehr gut. Schönes Holz am Gaumen, absolut nicht störend.