Wood & Co Diamond Wood‘s 100 Old Navy Rum
The "Wood‘s 100 Old Navy Rum" was produced in Multiple countries at the Diamond distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Wood & Co. It was distilled from Molasses with a Pot and Column Still and then aged for 3 years. The rum has an ABV of 57%. 11 community members rated this rum with an average of 8.1/10. The rum smells like Licorice, Molasses and Coffee, and on the palate there is Burnt sugar, Licorice and Spicy.
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 4.242 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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A somehow crazy mixture of the classic Demerara profile of the 70s and the rich added sweetness of molasses and maple syrup. Yes, the flavour profile has almost certainly been tinkered with afterwards - but the aromatic DNA of the old Demeraras is still recognizable. What awaits the inclined rum lover in the glass is by no means just a clumsy attempt to pimp an unimpressive distillate after the fact - because the raw material was obviously not entirely without quality. Exactly how good can hardly be determined, there are definitely too many decorative accessories involved. The result has to be considered - and it is still quite convincing. Please note: My assessment refers to a bottling from the 1970s (see picture) - later releases sometimes differ massively in profile.
Dies ist ein sehr junger und kräftiger Rum. Er schmeckt in praktisch jedem Mixer! 114 statt 100 Prozent lautet die Angabe, aber vielleicht hat das ja auch etwas mit der Geschichte zu tun. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu und mehr Aromen werden freigesetzt.
Schwerer, torrifizierter Rum. Sehr vollmundig, Holz, verbrannter Zucker, kräftige Gewürze, alles ist vereint.
I know this is standard "table demerara rum", but this is the profile I love.