El Dorado Sauternes Casks Finish (2018)
Fruchtige getrocknete Aprikosen und Pflaumen treffen auf Schokolade, Leder und Eichenholz und sorgen für eine Demerara-Süße und einen holzig-würzigen mittleren Nachgeschmack. Gut integrierter Sauternes-Nachgeschmack, mit etwas auffälliger Säure und höherem Preis.
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Wie schmeckt dieser Rum?
RumX-Mitglieder loben, wie der Nachgeschmack des Sauternes den Stil des Portweins ergänzt: getrocknete Aprikosen und Pflaumen auf Schokolade, Leder und fester Eiche. Mit 58,6 % Fassstärke bringt er die Demerara-Süße mit einem holzigen, würzigen, mittleren Nachgeschmack. Die Kritiker finden ihn stimmig und geschmackvoll, obwohl einige einen leicht säuerlichen/löslichen Geschmack und einen höheren Preis bemängeln. Mit 10 Community-Bewertungen ist er eine sichere Wahl für Fans von fruchtig-holzigen Demeraras.
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Über die Port Mourant Destillerie
Die Destillerie Port Mourant befindet sich in Guyana. Rums von Port Mourant wurden 2.260 mal mit einem Durchschnitt von 8.5/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Was mit einem digitalen Verkostungstagebuch begann, ist heute die weltweit umfassendste Plattform für Rum-Fans: über 24.000 Abfüllungen, 270.000+ unabhängige Reviews und eine aktive Community mit 47.000 Mitgliedern. Wir verbinden die Schwarmintelligenz unserer Community mit einem integrierten Marktplatz – so kannst du direkt aus der App sicher einkaufen und deine Sammlung verwalten.
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Was schon mit Grundstoff aus der Enmore Still wunderbar geklappt hat, funktioniert hier mit Grundstoff aus der PM Still nicht minder gut.
Viel schöner als der parallel verkostete port cask finish (rx3456) … hier ist mehr vom PM übrig und alles etwas stimmiger. Die Erdig-süße Nase macht Laune. Am Gaumen dann Ok. Schneidet unterm Strich besser ab, aber auch kein Überflieger.
PM kommt in der Nase durch. Im Mund hatte ich eine präsente Säure. Evtl. kommt die von einem gewisse Estergehalt. Im Abgang etwas von reifen Papayas, ansonsten Schokolade mit Kräutern. Kenne Sauternes nicht wirklich, weshalb ich den Einfluss nicht herausfiltern kann.
Im Test heute die Last Cask Serie von El Dorado RX6784 RX13225 RX13396 RX5449 RX3456 und RX6785. Zusammen gefasst alles recht solide Abfüllungen die aber leider nicht unbedingt die Erwartungen erfüllt haben. Die Preisgestaltung meines Erachtens ein wenig zu hoch.