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Wie schmeckt dieser Rum?
Der 1990 destillierte und 26 Jahre lang gereifte Demerara Rum aus der Enmore Destillerie ist eine limitierte Abfüllung von Moon Import. Er wird in Guyana mit einem Pot Still und Melasse hergestellt und zeichnet sich durch komplexe Aromen wie Anis, Lakritz und Eiche aus, während sich am Gaumen Geschmacksnoten von Lakritz, Holzkohle und Banane entfalten. Von diesem Rum mit 45% ABV sind nur 315 Flaschen erhältlich, die die charakteristischen Merkmale von Enmore beibehalten. Die Benutzer schätzen seine ausgewogenen Holz- und Gewürznoten, aber manche finden ihn aufgrund der Verdünnung etwas dünn. Trotz gemischter Meinungen bleibt er eine überzeugende Wahl für alle, die ein nuanciertes Rum-Erlebnis suchen.
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Über die Enmore Destillerie
Die Destillerie Enmore befindet sich in Guyana. Rums von Enmore wurden 3.984 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Ausgewogen, aber schlussendlich etwas zu gezähmt. Zwar wirkt auch hier wie bei anderen Moon Demeraras die Verdünnung keineswegs verwässernd, aber im Vergleich zu anderen Vertretern aus dem 1990er Batch geht doch ein wenig an Aromenintensität verloren. Dessen ungeachtet bleibt ein sehr schmackhafter Rum ohne Makel bestehen, was umso mehr die Frage aufwirft, was ohne Verdünnung möglich gewesen wäre.
Enmore 1990 Blindtasting Nr.6: Diese Abfüllung ist mit zu geringem ABV und zusehr zu lasten der Gewürze. Daher kommt sie weniger komplex daher und wirkt insgesamt etwas eindimensional. Für mich eine der schwächeren Abfüllungen
Cross Tastinge across 12 bottlings of 1990 Versialles destilled Enmores. Looking at the reduced bottlings (Alamein, RN, Moon). On the nose all can hold up predatory good with the higher ABv bottlings. The RN finis is well executed, while somewhat overwhelming the Versailles notes. Still nice. Alambic with a nice basket of continental fruits and Moon delivering all classic notes beautifully. On the palate all three are very approachable with RN‘s finish again being very noticeable and present - for me a bit too intense. Despite the reduction, the Alambic carries some sting while providing intensity. The Moon bottling adds quite some sweetness, yet also noctiable burnt notes in the background.
Community Tasting Enmore 1990 VSG/MEV als Blindverkostung. Rum 6 Sehr komplex an Nase und Gaumen aber etwas blass … evtl etwas verdünnt. Gefällt mir grundsätzlich aber gleichzeitig stört mich die Verdünnung etwas. Rum1 = rx1560 Alambic Classic Rum 2 = rx3280 Cave Guildive Rum 3 = rx12797 RDL Rum 4 = rx 1432 Rum Nation Rum 5 = rx 5924 Duncan Taylor Rum 6 = rx 5423 Moon Import Rum 7 = rx 17311 Rum Sponge Rum 8 = rx 12427 Greenheart Mein Ranking: 8 > 7 = 5 > 6 = 3 > 4 = 2 > 1