Chairman’s Reserve 1931 - 3eme édition

Könnte etwas mehr Alkohol vertragen.

Meilleurs on the rock plus fruité, vanille, caramel, noix de coco, note grillée.

Ich hatte die Gelegenheit, diesen seltenen Rum bei der Cane Rum Society in Stockholm zu probieren, als Dave Marsland eine Flasche aus seiner eigenen Sammlung mitbrachte, um sein Buch über die Geschichte des Zuckerrohrs und des Rums auf St. Lucia vorzustellen. Dies ist die dritte von sechs limitierten Ausgaben der 1931er Serie. Heutzutage ist der Rum mit dem Namen 1931 die Nummer eins der unlimitierten Rums von Chairman's Reserve in den Regalen. Für diese dritte Ausgabe, die 2014 zur Feier des 82. Jahrestages der Übernahme der Dennery-Destillerie durch die Familie Barnard abgefüllt wurde, wurden Destillate aus allen drei Pot Stills und der Coffey Column Still verwendet. Die verschiedenen Teile sind zwischen 6 und 15 Jahren gereift, hauptsächlich in amerikanischer Eiche und einigen Portweinfässern. Außerdem wurden 12 g Zucker hinzugefügt, was bei SLD eher ungewöhnlich ist. Die Nase ist reichhaltig, intensiv, nussig und holzig mit Aromen von Honig, Trockenfrüchten und Tabak. Am Gaumen ist er holzig, cremig, würzig, süß und ein wenig dünn mit Aromen von gebranntem Zucker und Toffee. Der recht lange Nachgeschmack ist ausgewogen, intensiv und würzig mit Aromen von Eiche und Lakritze.

09.03.2025 Nachverkostung mit ein paar Freunden bei unserem vierteljährlichen Treffen. ____________________________ Diese 3. Abfüllung hat den Nagel auf den Kopf getroffen. Lass ihn mindestens 15 Minuten stehen, bevor du ihn probierst. Die Nase ist reich an Früchten und Vanille, im Hintergrund finde ich Tabak und nasses Leder. Am Gaumen ist er würzig mit Früchten und rauchiger Eiche. Ein Hauch von Lakritz und Toffee bei den folgenden Schlucken. Der Nachgeschmack ist lang und würzig mit Eiche und Lakritze.

Lecker! Typisches Rumprofil mit Karamell, Holz, röstig/rauchig und etwas Trockenfrüchte. Das Rauchige kann man näher als Tabak umschreiben und bei den Früchten erkennt man Apfel. Trotz rauchiger Tabak an der Nase, im Mund dann nicht so scharf wie erwartet, sondern es tendiert eher Richtung geröstetem Schokokaramell. Von der Frucht bleibt nichts mehr übrig!

Alles in allem ein sehr gut zusammengestellter Rum. Die Nase ist holzig mit leichten Ester- und Pot-Still-Noten neben tropischen Früchten. Im Mund ist er etwas eindimensional, mit verbranntem Zucker und Zimt und etwas Nagellack. Der Nachgeschmack ist etwas adstringierend und lakritzartig und wirkt etwas dünn, obwohl er mehr als sein ABV trinkt. Ich habe schon bessere Master's Selection Abfüllungen getrunken, aber er ist immer noch ein toller Rum mit interessanteren Aspekten als viele andere.

Brauner Zucker, Karamell, Kaffee, Orangenschalen, Zimt

Das Produkt ist sympathisch, hat aber ein paar Watt zu wenig!

Vůně OK, v chuti trochu plochý, přidaný cukr je mírně poznat.

Dieser Text ist seltsam. Aber... aber nicht auf eine gute Art. Ich spüre etwas Stacheliges im Geschmack

Verkostung auf dem UK Rumfest 2024