Duncan Taylor Caroni Single Cask Rum HTR 1997

Dieser Rum ist sehr ausgewogen und komplex. Bei vollem ABV kommt er sehr gut an, aber wenn man ein paar Tropfen Wasser hinzufügt, setzt er eine Menge Aromen frei, die bei vollem ABV nicht vorhanden sind.Eiche und Früchte von der Nase bis zum Abgang und er wandert zwischen pflanzlichen und krautigen Noten.Ich mag ihn und das Preisschild bei der Veröffentlichung ist sehr gut.

was gibt es Besseres, als nach Trinidad und Tobago in die legendäre geschlossene Brennerei zu fahren, die Caroni 😋 herstellte. Und ja, der Staat hat die Zuckerfabrik 2003 geschlossen, weil sie nicht rentabel genug war. Kein Zucker, keine Melasse ==> kein Rum mehr! Einige witterten Morgenluft und schnappten sich die Bestände, darunter ein gewisser Lucas. Aber nicht nur das, denn hier werden wir eine Abfüllung von Duncan Taylor probieren! Lassen wir das Glas und unsere Nase auslüften, denn nach dem Long Pond müssen wir in Sachen Nase eine Etage tiefer gehen.Haaa, die Nase kommt in Position. Es ist runder, es riecht nach Mandeln und Vanille. Das Ganze wird von den typischen Kohlenwasserstoffen der Destillerie umschlossen. Im Mund gibt es Pflaume, Rosinen, Tabak, Mango. Und im Abgang Leder und Menthol. Eine echte Länge, wie wir sie mögen 🤩. Was macht die Caroni so interessant? Nun, sie sind einfach gut. Sie sind vom Aussterben bedroht, also ist es ein Buzzzz und das Interesse einiger Spekulanten. Vor 2 Jahren von einer Privatperson für weniger als 100€ gekauft, viel Glück, dass Sie es zu diesem Preis wiederfinden 🤞. Heute in Luxemburg für 220€ gesehen 😱.

In der Nase befinden wir uns mit dem gewachsten Holz auf dem Deck eines Schiffes, dann kommt die Gourmandis mit Karamell und Kaffee, vermischt mit Orange (weit fortgeschritten). Einige "scharfe" Noten von Tanninen wecken uns ebenfalls. Nach einer langen Belüftung laden sich tropische Früchte zum Fest ein. Im Mund ist er komplex, zunächst pikant. Die dominierenden Noten sind Röstaromen mit Kaffee, Leder und geröstetem Brot. Der Abgang ist ziemlich lang mit Gewürzen und Anis.Ein angenehmer Caroni, aber ich bevorzuge fruchtigere Sorten.

Schönes Profil, aber etwas fehlt, zu kurz, nicht breit genug. Süßer.