Rhum Chantal Comte Fighting Spirit Gold
Kühn, zuckerrohrbetont und pfeffrig komplex.
Fighting Spirit Gold zeigt ein kräftiges Profil, das von reichhaltigen Zuckerrohr- und Pfeffernoten mit blumigen Anklängen dominiert wird. Die Meinungen gehen auseinander, aber seine Kraft und Komplexität faszinieren die Liebhaber.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Fighting Spirit Gold ist ein faszinierender Rum, der in Martinique in der Distillerie du Simon hergestellt wird. Er wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt und 2017 in einer Column Still destilliert. Diese auf 6.000 Flaschen limitierte Abfüllung wurde von Rhum Chantal Comte ausgewählt. Mit einem hohen Alkoholgehalt von 50 % weist er ausgeprägte Noten von Zuckerrohr mit blumigen und pflanzlichen Untertönen auf, begleitet von einem kräftigen, pfeffrigen Geschmack. Auch wenn manche seine Intensität als schwierig empfinden, hebt er sich von den anderen weißen Rumsorten ab. Seine Benutzer sagen, dass er sich aufgrund seines lebendigen Profils gut für Punches eignet, während andere seine einzigartigen Qualitäten in kulinarischen Situationen schätzen.
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.361 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Geil, Chantal Rum :-) aber echt ganz gutes Teil. Nase wirlklich sehr pflanzlich, Oliven etc. Am Gaumen dann auch Pflanze und viel Frucht. Rum ist echt nicht schlecht, gibt aber bessere in dieser Preiskategorie.
Mon échantillon n’était pas bon, brûlant, sec, franchement désagréable. A regoûter peut-être, mais je n’en n’ai pas envie. Remarquable en pâtisserie, après avoir testé.
Dégustation à l'aveugle : Premier nez, une eau-de-vie de fruits, surement de prune, étonnant ! Mais ça se dissipe vite, un profil plus orienté canne à sucre, gourmandise, fraicheur, de légères traces d’anis, de menthol, et de petites notes salines. Il me fait très vite penser à la dégustation récente de Chantal Compte « Figthing Spirit », et la gourmandise/fraicheur m’orientent vers les purs jus de canne de l’Ile Maurice. En bouche, de la canne, des agrumes, du citron vert, aucun doute, c’est un pur jus, surement agricole. Meme si cette gourmandise et l’impression de fraicheur mentholée sont un peu hors cadre pour la Martinique, pourquoi pas ? La chauffe est moyenne, surement 52° (je suis assez mauvais sur ce type de devinette, mon palais fait assez peu de différence entre 50 et 60…). Une finale avec un léger poivre, des agrumes, quelques notes florales, et au fond du verre, un peu de poire. J’apprécie beaucoup, et je reste sur ma première idée. Mon idée : Chantal Compte « Figthing Spirit Green Lagoon », Ile Maurice, que j’imagine à 52°. * Roulement de tambours * >>> Chantal Compte « Figthing Spirit Gold », Martinique, 50% NB : je comprends que le prix puisse refroidir, mais quand je vois ce rhum noté 7.5/10, c'est quand même étonnant ! M'enfin, l'Ile Maurice de la meme série est encore meilleur ;)
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