Velier & Scheer Clarendon Plummer Continental Aging EMB 2004
Die meisten loben die interessante Nase und den Vergleichswert mit dem tropischen EMB. Die Kritiker finden den Alkohol hart, die Bitterkeit dominant und die Frucht fehlt. Konsens: lehrreich, aber anspruchsvoll und zwiespältig.
Erfahrene Jamaika-Fans, die es genießen, den hochprozentigen Clarendon zu analysieren, die kontinentale und tropische Reifung miteinander vergleichen und denen es nichts ausmacht, einen fassgereiften Rum zu verdünnen, um die Bitterkeit zu mildern.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Lehrreich, aber scharf kontinental Clarendon
Wenn du neugierig bist, wie sich ein Clarendon EMB durch die kontinentale Reifung verändert, und es dir nichts ausmacht, den Proof im Glas zu verändern, lohnt sich die Analyse dieser Flasche - erwarte nur keinen leichten oder sehr fruchtigen Guss.
Neulinge, Menschen, die empfindlich auf starken Alkohol oder Bitterkeit reagieren, und Trinker, die saftige Früchte oder einen leichten, süßen Genuss in dieser Preisklasse erwarten.
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Über die Clarendon Destillerie
Die Destillerie Clarendon befindet sich in Jamaica. Rums von Clarendon wurden 5.320 mal mit einem Durchschnitt von 8.2/10 bewertet.
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21.02.2020 Eine kleine private Veranstaltung, bei der wir uns den Barbereich im Untergeschoss für eine private Verkostung ausliehen und auch das Essen probierten. Anmerkungen. Hell in der Farbe. Geruch Rund, Holz, fruchtig, Ananas, leichter Ester. Gaumen Rund, Holz, leicht geröstet, Banane, Zitrusfrüchte, leichte Schokolade, leichter Ester. Abgang Mittellang, Holz, Früchte, leicht geröstet, Schokolade, halbtrocken.
Puh da fehlt irgendwie von allen etwas. Insgesamt bei der Bitterkeit auch echt am Limit. Heute probiert nach Verdünnung ich muss echt sagen eine deutliche Verbesserung. Unverdünnt eine 7. Ab und zu lohnt sich die Verdünnung dann doch.
Direktvergleich der beiden EMBs von Velier & Scheer. Die Rums sind beide nicht die stärksten, demonstrieren aber den Unterschied zwischen kontinentaler und tropischer Lagerung sehr gut. Der kontinentale zeigt sich fruchtig mit gelber Frucht, süß, blumig und filigraner. Der tropisch gereifte eher würzig, holzig mit vergorenen Früchten und Tanninen. Kein Geheimnis, dass meine Präferenz immer bei der tropisch gereiften Variante liegt.
Rum auf invecchiamento continentale davvero strepitoso.