Velier Caroni 35th Release Heavy Trinidad Rum (Trespassers) HTR 1996
Der Caroni ist Weltklasse: wahnsinnig intensiv, sehr komplex und für 70% überraschend gut integriert. Ein schweres, schmutziges, holziges Profil, das viele als einen der besten 1996er Caronis bezeichnen.
Erfahrene Caroni-Fans und Liebhaber von Fassstärke, die schweren Teer, Gummi, altes Holz und Leder mit überraschender Ausgewogenheit genießen und eine Benchmark-Abfüllung von 1996 Velier erleben wollen.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der ikonische, brutale Caroni der Weltklasse
Wenn du bereits den schweren 1996er Caroni liebst, ist dies die Version, bei der du alles auf 11 stellst - brutale Stärke, klassische schmutzige Noten und großartige Ausgewogenheit, wenn du Zeit und einen Spritzer Wasser hast.
Anfänger/innen, alle, die empfindlich auf hohen Alkoholgehalt oder Adstringenz reagieren, und Trinker/innen, die schmutzige, industrielle Caroni-Profile nicht mögen oder leichte, fruchtige, unkomplizierte Rumsorten bevorzugen.
Was für ein schöner Rum, wirklich nett!
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 9.758 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Nase: Das fließende Karamell macht Platz für eine sehr ausgeprägte Holznote, die an ein altes Möbelstück erinnert, das in einem Antiquitätenladen vergessen wurde. Die empyreumatische Seite ist unglaublich, mit diesen Aromen von verbranntem Zucker und Tabak. Es gibt auch sehr altes Leder. Die Vanille ist die ganze Zeit über extrem gourmandig. Bei jedem Atemzug riecht man unterschiedliche Ausdünstungen und es ist unglaublich komplex. Das Öl und die Kohlenwasserstoffe, die für die Destillerie typisch sind, sind da, aber nicht störend. Sie verblassen schnell und machen Platz für einen Korb tropischer Früchte, insbesondere reife Ananas. Gleich darauf folgt bitterer Kakao und 85%ige dunkle Schokolade. Als ich dachte, ich sei fertig, ist es Holzwachs wie Pliz oder O'Cedar, das meine Mutter auf unsere Möbel aufgetragen hat, das mich in meine Kindheit zurückversetzt. Was für ein verrücktes Zeug! Nichts brennt in der Nase und man macht mit diesem Rum eine Zeitreise mit vielen Kindheitserinnerungen. Man bereitet sich psychologisch auf die 70,1° Alkoholgehalt für den Mund vor. Und... Nichts! Kein Brennen! Es ist warm und aromatisch, aber ich habe schon Rums mit 50 % erlebt, die aggressiver waren. Auch hier ist die Komplexität wahnsinnig. Das Ganze ist in einer herzerwärmenden Vollmundigkeit. Karamell in Hülle und Fülle, auch Vanille. Wir befinden uns auf der Konditorseite eines Far Breton, mit diesem Rum, der sehr fett im Mund ist und sehr kräftig im Geschmack. Tabak und Leder sind stark ausgeprägt und erinnern uns an das Alter der Mischung. Das verbrannte Holz mit diesem Rauch verleiht Stimme und eine exquisite Raffinesse. Seltsamerweise gibt es nur sehr wenige schmutzige Marker im Mund, außer wieder diesem Bienenwachs für die Möbel. Die exotischen Früchte sind ganz süß im Hintergrund am Gaumen, mit einer gebratenen Ananas. Es gibt auch eine blumige Seite, die in einem Moment durchkommt, ohne sie richtig einordnen zu können. Der Abgang hinterlässt eine ziemlich erstaunliche Frische. Der Abgang ist lang und sehnsuchtsvoll, aber auch nicht endlos. Man spürt einen öligen Film, der auf der Zunge und am Gaumen zurückbleibt. Die Holzigkeit des Fasses bringt uns noch in den Laderaum eines Schiffes, in dem exotische Gewürze gelagert werden.
Für Caroni war 1996 vielleicht das Jahr, in dem die besten Rumsorten herauskamen! Und dieser Hausfriedensbruch bestätigt es! Ungeachtet seines hohen Grades und alles perfekt integriert! Die typische Teer/Petrol/Kautschuk-Note ist präsent, aber nicht übermäßig und mischt sich mit allen anderen Aromen! Ein erstaunlicher Rum!
Ein Caroni, der seines Gleichen sucht.
Wouaw! Kraftvoll, aber super beherrscht, voller Süße und Köstlichkeit. Intensiv konzentriert, tiefgründig und köstlich, so würde ich ihn beschreiben. Ein außergewöhnlicher Rum!