Cave Guildive Australia Rum 2007 12yr 64%
Fruchtige Nase, geschmeidiger Gaumen, gut ausbalancierter Alkohol.
Der Australia Rum von Cave Guildive hat eine aromatische, fruchtige Nase und einen weichen Gaumen mit Vanille und Kirsche. Manchen mag es an Tiefe mangeln, aber die Integration des Alkohols ist beeindruckend.
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Wie schmeckt dieser Rum?
- Fruchtige und aromatische Nase
- Weicher und ausgewogener Gaumen
- Gut integrierter Alkohol
Der Australia Rum, der von Cave Guildive hergestellt und 2007 destilliert wurde, bietet mit seiner 12-jährigen Reifung ein unverwechselbares Erlebnis. Abgefüllt in Fassstärke mit robusten 64% ABV, bietet dieser Rum eine einzigartige Mischung aus Geschmack und Aromen. Rezensenten heben seine fruchtige Nase hervor, die von Orangenschalen und Zimt dominiert wird, während am Gaumen Vanille, Kirsche und geröstete Nüsse zu schmecken sind. Obwohl einige einen Mangel an Tiefe bemängeln, wird die Integration des Alkohols allgemein geschätzt. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Fruchtigkeit und Würze ist dieser Rum sowohl für Gelegenheitstrinker als auch für Kenner geeignet. Er ist für seine Qualität bekannt, was ihn zu einer bemerkenswerten Wahl unter den australischen Rums macht, besonders für diejenigen, die reiche Aromen suchen.
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crazyforgoodbooze
13.03.2024
"wow! referenz Australien single cask für mich ab jetzt. Orangenschale und Orangenblüten, sowie grüne Trauben, Eukalyptus, Mandarine und weißer Tee an der nase. Geschmacklich extrem rund und mild und harmonisch. Rye Whisky Noten, sehr "Getreidig" trocken, an kirsche und Bratapfel Aromen erinnernd, dazu wieder diese gigantische Frische von Eukalyptus und Australische Finger limes/grapefruit und Mandarine, etwas Kakao, geröstete Mandeln, Mandel Makronen und im Abgang geht das ganze dann mehr Richtung Harz, Orangenblütenhonig und Traubengelee mit leichten Fass-Noten über. gigantisch gut! PS: Sven Wolters (Rum rarities)hat gesagt schmeckt nach links rausgedrehtem Koala Ohrenschmalz 😃"
TheRhumhoe
29.07.2024
"Un Beenleigh qui renferme pas mal de surprises, Le nez est assez léger de prime abord mais cache bien son jeu avec pas mal d’arômes fruités : agrumes (zeste d’orange et mandarine), pêche, pomme et poire apportent beaucoup de fraîcheur au profil. À contrario, les épices (vanille, cannelle, réglisse, poivre, piment) forment avec le côté sucré du caramel, du nougat et du miel un mélange gourmand qui vient s’opposer au parfum floral et fruité précédemment évoqué. C’est un profil plutôt varié et intense qui s’ouvre avec le temps. L’attaque en bouche est puissante, marquée par une première vague fruitée sur la poire, la pomme, la pêche et le raisin. Viennent ensuite le boisé, les épices (vanille, poivre, piment, réglisse, muscade), puis une touche alcoolique qui part sur le whisky, mais plus sur le côté céréalier que tourbé. Le côté caramel et noisette grillée donne un peu de rondeur au profil. L’alcool est plutôt bien intégré. Le profil prend une tournure plutôt inattendue, pas désagréable mais pas aussi impressionnant qu’il ne laissait présager. La finale est longue, sèche et puissante, mais perd un peu en aromatique comparé au reste. On reste concentré sur des notes épicées et boisées, sur les noix, le cuir et l’amertume, perdant ainsi le côté fruité pourtant alléchant au nez (mis à part une touche de mandarine et de raisin). Malgré ce petit manque de « vie », il n’en reste pas moins une sélection de qualité qui a son charme et de la complexité."
Kevin Sorensen 🇩🇰
24.09.2022
"A very nice surprise from Australia and I will see if I can get my hands on a bottle. Fruity with nuts and lovely mix of spices and light wood. Everything is in almost perfect hermony. The empty glass gives you even more after an hour or so."
Timo Groeger
13.07.2024
"Guter Rum hier aus Australien. Schöne fruchtige Nase bestehend aus Orangen und Orangenschalen. Am Gaumen dann ebenfalls leicht fruchtig. Kann hier Kirschen und Kirschenholz erkennen. Kann überzeugen der Rum 👍"