Rhum Chantal Comte Trois Rivières Millésime 1977
Komplexer, fruchtiger Agricole-Rum mit holzigen Noten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Dieser Millésime Rum aus der Destillerie Trois Rivières auf Martinique ist eine einzigartige Geschmacksverschmelzung, die 1977 mit kreolischer Kolonne aus Zuckerrohrsaft destilliert wurde. Der von Rhum Chantal Comte abgefüllte Rum besitzt ein duftendes Bouquet, das von Vanille und tropischen Früchten mit einem Hauch von Apfel und Pfeffer dominiert wird. Am Gaumen zeigt er eine komplexe Mischung aus Holz-, Vanille-, Blumen-, Apfel- und Karamellnoten. Die Konsumenten schätzen seine Ausgewogenheit und Komplexität, die fruchtige und würzige Untertöne hervorhebt, die durch blumige Akzente und einen Hauch von Marzipan ergänzt werden. Trotz seines relativ niedrigen Alkoholgehalts von 45% zeichnet sich der Rum durch seinen Reichtum und sein komplexes Profil aus.
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Ein zugänglicher, aber komplexer Rum. Vielleicht ein wenig zu "perfekt". Die Nase ist wunderschön, der Rest jedoch etwas weniger.
Mein erster Trois Rivières, und gleich eine schöne Fassauswahl von Chantal Comte. Sehr vollmundig und balanciert, eine echte Empfehlung.
Verkostung bei J. B. Labat und im GRF. Ausgeprägte Eichennase mit einer grasigen und pflanzlichen Seite, Zedernholz und einer leichten Bitterkeit. Der Einstieg in den Mund ist sehr süß und dann von den pflanzlichen Seiten geprägt. Der Abgang ist etwas bakkig, verwässert, aber dann hält er lange an, mit bitteren Kräutern.
Am Gaumen tolle Würze mit eher dezenteren Agricole-Noten und viel Frucht. Am Gaumen cremig, zugänglich und trotzdem komplex. Ein Agricole mit Geschichte.